クリスマスディナー（２０１２）

昨日は義両親をお招きして、自宅でクリスマスパーティーをしました。



テーブルコーディネートは苦手なんですが、頑張りました。




メリークリスマス


 

特別なシャンパンを頂いてしまいました。

お酒には全然詳しくないのですが、１度は飲んでみたいなと思っていたので、とても嬉しい体験でした。想像していたよりも辛口で、泡もきめ細かく、美味しかったです。




生ハムと洋梨（ル・レクチエ）

新潟産のルレクチエはとろけるような甘さです。



チーズの盛り合わせ（Rondele PRESIDENT（ガーリック＆ハーブ味）、パルミジャーノ、など）



自家製ローストビーフ

黒毛和牛のモモです。今までで一番良い出来かも。



カンパチのカルパッチョ

「Osteria poppo へようこそ」のnokkoさんのレシピで、もう数えきれないほど作っています。



シーザーサラダ

自家製ドレッシング（しゃぶしゃぶ用胡麻ダレと生クリームを１：１）が好評でした。



パンの盛り合わせ

フランスパンのチーズミックス野菜詰め（自家製）、シュトーレン（市販）、イギリスパン（ベッカライブロートハイム）

クリームチーズと、蒸し焼きにした野菜（さつまいも、ニンジン、インゲン）、ラディッシュをあわせ、フランスパンに詰めてみました。きちんと写真に納められなかったので、また作った時に詳細はアップします。




かぶのクリームスープ



車海老のカダイフ揚げ

生きている車海老を使ってカダイフ揚げを作りました。カダイフはどこを探しても無いので、ネット注文しました。

サクサクとした軽やかな食感がとても良いです。義父母もおいしそうに召し上がってくれました。

※カダイフというのはトルコの食材で、そうめんのような糸状の麺です。




魚介ラグーのフジッリ

タコ、イカ、ホタテを細かくしたラグーソースによく絡むよう、パスタはらせん状のフジッリを使っています。最後にパルミジャーノのすりおろしをたっぷりかけて頂きました。

ブログでは初お披露目ですが過去に何度も作っているソースで、普通のスパゲッティーにもよく合います。レシピは今度作った時にご紹介します。




トルタ・ディ・チョコラータ

こちらは濱崎シェフのレシピです。何度も作っているため、味には自信ありです。



「お店で買ったものみたい！」となんとも嬉しいひと言を頂きました。


おまけの写真

クリスマスが終わってしまう前に、クリスマスアイテムをご紹介です。



「Villeroy＆Boch（ビレロイ＆ボッホ）」のサンタ スレイライド クリスマスメモリー

自由が丘の本店に行った際に、一目惚れしました。穏やかな表情のサンタクロースと、それぞれ違う表情をもったトナカイ４頭がセットになったものです。ソリの部分はオルゴールになっていて、「サンタが街にやってくる」が流れます。



クリスマスツリー

こちらもビレロイ＆ボッホのもので陶器製です。結婚した年に購入したものなので、もう９回目の登場ですね。手頃な高さ（３８ｃｍ）で、中にローソクが入っています。




レオトナカイ

「僕で遊ばないでください」


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