サワラの白味噌焼き

昨日の晩ごはんです。



鰆の白味噌焼き

下味をつけたサワラに、甘く味付けした白味噌を乗せオーブンで焼きあげました。

★鰆の白味噌焼きの作り方★

材料（２人前）

・サワラの切り身　　　　　２切れ
・下味調味料（お酒、みりん、醤油　各大さじ２）
・白味噌　　　　　　　　　５０～６０g
◎砂糖　　　　　　　　　 小さじ１／３
◎酒、醤油、みりん　　各大さじ１／２
◎卵黄　　　　　　　　　１／２個
◎小ネギ　　　　　　　　２本

作り方

１．下味調味料を合わせておく。鰆をこのタレに漬け、１０分～１５分置く。
２．白味噌に◎の調味料と小ネギのみじん切りを混ぜる。
３．サワラの汁気をキッチンペーパーでしっかりふき取る。クッキングシートを敷いたプレートに、サワラを並べて白味噌をたっぷり乗せる。
４．２２０度のオーブンで約１０分～焼いたら、出来上がり。




本しめじと小松菜のお浸し

おひたしの汁が少なかったですね。でも主人からは好評でした。



ポテトサラダ

ジャガイモは北海道産のキタアカリを使用。やはりポテトサラダには男爵系が良いですね。



本しめじご飯

大黒本しめじのおかげで季節にかかわらずキノコご飯が楽しめてます。

１５日、１６日に開催された「世田谷ボロ市」に行ってきたのですが、ものすごい人出でした。本当に芋洗い状態で、買い物を楽しんだり写真を撮ったりできるような状況ではなく、レオ用のおもちゃを１つだけ買ってすぐに退散・・・。帰宅後にインターネットで調べてみたら、２０万人以上が訪れる一大イベントだったんですね。こんなに凄いとは知りませんでした・・。

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