牛肉の変わり生姜焼き と 切干大根と人参のナムル

いつもお米を注文している石川商店さんから、プレゼントで「ふぐ雑炊スープ」を頂きました。



「石見　和田珍味」のふぐ雑炊です。中にはふぐの身入りのスープが入っています。



ふぐ雑炊

雑炊は体が芯から温まりますね。フグのアラをじっくりと煮込んだスープだけあって、とても美味しかったです。



蓮根の酢ばす

京味のレシピです。千鳥酢を使っているので、酢のツンとした感じはありません。



牛肉の変わり生姜焼き

「mahoのテーブルから」のmahoさん（←click）のレシピです。お肉をオイスターソースベースのタレにつけて焼くだけ！mahoさん、いつもながら簡単で美味しいレシピ、ありがとうございました。




切干大根と人参のナムル　海苔の香り

こちらは、「Osteria poppo へようこそ」のnokkoさん（←click）のレシピ。水で戻した切り干し大根を使ったナムルです。普段は煮物で頂くことが多い切干大根ですが、生のほうが大根の歯ごたえを感じることができますね。わが家には寿司酢が無いので、千鳥酢、砂糖、昆布茶で代用しました。

nokkoさん、ごちそうさまでした！切干大根のレパートリーが増えて嬉しいです。


先日、以前から欲しかったハンドミキサーを購入しました。これでケーキのスポンジ生地を作れます。バーミックスだと回転が速すぎて、全卵をリボン状に泡立てることができないんですよね。まずはロールケーキを作る予定です。

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