ネギ塩豚丼

久しぶりに丼ものにしてみました。



ネギ塩豚丼

うちの定番メニューです。レモンをかけてますので、豚肉でもさっぱりと頂けます。

★ネギ塩豚丼の作り方★

材料（２人前）

・豚ロース薄切り　　　　　　１５０ｇ
・細もやし　　　　　　 　　　　 １００ｇ
◎長ネギみじん切り　　　　　 １／２本分
◎塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ１／２
◎ごま油　　　　　　　　　　　 大さじ１／２
・たれ（酒　大さじ１、醤油　大さじ２、砂糖　小さじ１、昆布茶　小さじ１．５、レモン汁　小さじ１、塩　少々）
・小ネギ、煎りごま　　　　　　各適量
・にんにくみじん切り　　　　　小さじ１

作り方

１．豚ロース肉は５cm幅に切り、◎の調味料をボウルに入れもみ込み、15分置く。
２．フライパンにごま油適量とニンニクのみじん切りを入れて熱し、（１）を強火で炒め、もやしを加える。火が通ったらたれの調味料を加えて炒める。
３．丼にご飯を入れて（２）をのせ、青ネギの小口切り、黒コショウ、煎りゴマをふる。




縮みホウレンソウと黒豚ソーセージのストウブ蒸し



ササミときゅうりの梅肉和え

レシピはこちら（←click）。




もずく酢

沖縄産のもずくです。パックから開けただけなので、載せようか迷いましたが一応・・

昨日、近所にある『源吉兆庵』（みなもときっちょうあん）という和菓子屋さんで桜餅を購入しました。かなり美味しかったんで、こんど他の和菓子も買って記事にしてみようかな。


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