お寿司（ホウボウ、アイナメ、平貝）

主人の実家にバレンタインケーキを届けに行った日、そのまま夕食をご馳走になっちゃいました。

夕方に行ったので、お義父さんから魚のおろし方、皮引き、包丁の研ぎ方など、いろいろと教えてもらうことが出来ました。すぐマネできる技ではありませんが、私も数をこなして上手くなっていきたいです。



ホウボウのお寿司



アイナメのお寿司



平貝のお寿司

すべて新鮮な活き締めのネタで、ほんっとうに美味しかった～～～。




白身魚と大葉の和え物

ポン酢しょうゆをつけて頂きました。切り身の端っこだって、こうして大葉と敢えて上げると立派な一品になります。



小松菜の胡麻和え

レシピを教えてもらったので、今度うちで作ったときにご紹介します。




菜の花のお浸し

少しだけ苦味がありますが、それが良いんですよね。



お漬物（赤カブ、ごぼう）

『稲垣来三郎匠』のお漬物です。すごく好みの味付けでした。今度うちでも取り寄せてみます。




潮汁

中骨の部分で取られたダシと塩で作られたお吸い物。こちらも最高でした。




叶屋　枯露柿（ころがき）

とっても甘くて羊羹のようなねっとりとした食感。こんな美味しい干し柿、初めていただきました。ただ、お値段もすごくて、千疋屋さんだと１個１５００円だとか。世の中、上には上がありますね～。

持参したケーキ（モンブラン）については、後日アップしま～す。

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