サバの干物 と 粉吹きいも

昨晩はサバの塩干しを焼きました。



干しサバ

塩加減も丁度よく、脂もしっかり乗っていました。

魚が大きくて載せるお皿がなく、困りました。頭と尻尾がはみでてます 。




甘辛粉ふきいも

ジャガイモとバター醤油はよくあいますね。カロリーを気にしないでいいなら、いくらでも食べられちゃいます 。

★甘辛粉ふきいもの作り方★

材料（２人前）

・じゃがいも　　　　　　２個
・醤油・砂糖　　　　　　各大さじ１
・バター　　　　　　　 　小さじ１

作り方

１．ジャガイモは皮をむいて４つ割りにし、水にさらしてから柔らかくなるまで茹でる。
２．鍋に水気を切った１のジャガイモを入れ、醤油と砂糖を加え、鍋をふりながら煮含める。
３．汁気が無くなったら、最後にバターを加え味をからめたら出来上がり。


汁気をしっかり飛ばしてから調味料を加えるのがポイントです。



丹波しめじごはん


先週も紹介した「京都・木村九商店」の炊き込みご飯の素で作りました。市販のご飯の素って、多少は味を直したくなるんですが、こちらはそのままで十分美味しいです。手軽に炊き込みご飯が楽しめるのは嬉しいですね。

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アオサのお味噌汁





若採り里ごぼう

『稲垣来三郎匠』のお漬物です。かつおだしベースですが、唐辛子のピリ辛がアクセントになって後を引きます。こちらのお店は赤かぶ漬もとても美味しいですよ。

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昨夜は、「なでしこジャパンVSアメリカ」の試合をテレビ観戦しました。澤選手の欠場でどのような試合になるか心配しましたが、いつも以上に結束。眠気を吹き飛ばす勝利でした　寝ないで良かったです。

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