菜の花とシラスのタリアテッレ と ホタテのベーコン巻き

今年はじめて菜の花を購入。uiちゃん宅で頂いた「菜の花とじゃこのパスタ」（←click）が美味しかったので、そちらを想像しながらパスタにしてみました。




菜の花とシラスのタリアテッレ


ダシ醤油を使った和風な味付けです。シラスがとてもいい仕事をしてくれていて、主人もかなり気に入ったようでした。今回、麺はタリアテッレを使いましたが、もちろんスパゲッティでもＯＫです。

★菜の花とシラスのタリアテッレの作り方★

材料（２人前）

・タリアテッレ　　　  ２人前（１５０ｇ）
・菜の花　　　　　　　１／２束
・シラス　　　　　　　　３０ｇ
・アンチョビ　　　　　　１本
・バター　　　　　　　　１０ｇ
・オリーブオイル　　大さじ２
・だし醤油　　　　　　大さじ１～２
・白ワイン　　　　　　大さじ２～３
・塩、コショウ　　　　各適量

作り方

１．タリアテッレは時間通り茹でる。（茹で上がる１分前に、菜の花を投入し一緒に茹でる）
２．フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、弱火でシラスをじっくり炒める。シラスの香ばしい香りがしたら、みじん切りにしたアンチョビをくわえる。
３．茹で上がったパスタを２に投入し、白ワイン、だし醤油を加え味を整える。
４．水気を切った菜の花も加え、さっと炒めたら出来上がり。




ホタテのベーコン巻き

レモンを絞り、マヨネーズベースのソースをつけて頂きます。帆立にベーコンの旨味が加わり美味しいですよ。ベーコンはちょっと奮発して良いものを使ってください。

レシピはこちら（←click）。



カレー風味のポテトサラダ

最近、マイブームのカレーパウダーを使ったポテトサラダです。

レシピはこちら（←click）。



サラダ菜とササミのサラダ

鶏のササミ、サラダ菜、新玉ねぎ、ミニトマト（優糖星）です。


遅ればせながら東京スカイツリー入場券の抽選に申し込みました。展望デッキじゃなくて「天」望デッキなんですね～。最終的にどのくらいの倍率になるんでしょうか？ちなみに申込期限は明日までです。

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