豚肉と長ネギの炒め物

『大地を守る会』から、とても甘い長ネギが届きました。




豚と長ネギの炒め物

具材は豚とネギのみ。良いネギが手に入った時によく作ります。シンプルな味付けですが、オススメの一品ですよ。

★豚と長ネギの炒め物の作り方★

材料（２人分）

・豚ロース　　　　　　　１００ｇ
・ネギ　　　　　　　　　　１本
・肉下味（酒、塩、片栗粉　各適量）
・にんにくみじん切り　　１片
・生姜みじん切り　　　　１／２片
・調味料（酒・出し醤油　各大さじ１、砂糖　小さじ１、塩、こしょう　各適量）

作り方

１．ネギは4ｃｍ長さに切り、4つ切りにする。豚肉は、1ｃｍ幅に切り、下味調味料で下味をつけておく。
２．フライパンを熱し、ごま油で、豚肉を炒め、白くなったらいったん取り出す。
３．ごま油を少し追加し、みじん切りのにんにく、生姜を加え、香りが出たら、２の豚肉を戻しいれ、ネギも加える。
４．調味料を加え、さっと炒め、塩、コショウで味を整えたら出来上がり。最後にごま油で回し入れると風味が良くなります。




さつまいもの甘煮

安納芋で作りました。味がしっかり染みています。



人参と牛蒡のきんぴら

レシピはこちら（←click）。



ササミときゅうりの梅肉和え

レシピはこちら（←click）。


おまけの２枚


３月３０日（金）はプロ野球の開幕日で、東京ドームに行ってきました 。



ＡＫＢ４８の国歌斉唱

オーロラビジョンにはほとんど映されなかったですが、きれいな歌声で本当に上手でした。

さて、試合のほうですが、ヤクルト・石川投手の好投で、巨人は９回裏１アウトまでノーヒット・・。

プロ野球史上初の開幕戦ノーヒットノーランかと覚悟を決めていましたところ、４巡目に入ってようやく初ヒットが出ました。



９回裏、チーム初ヒットを打った坂本選手


そのあとのボーカー選手もヒットで続いたものの、結果は４－０で完封負け。


痛い黒星スタートとなってしまいましたが、今年こそ優勝めざして頑張れ～～～～～～ 。



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