インドカレー

主人から「久しぶりに、辛口のインドカレーが食べたいなぁ！」とリクエストが入りました。



インド風チキンカレー

カレールーは８種類のスパイスを配合しているので、短時間で作れるわりには本格的に仕上がります。ご飯はサフランライスを炊きました。

近所に美味しいインドカレー屋さんもあるんですが、主人は私の作るこのインドカレーが食べたくなる時があるようです。

レシピはこちら（←click）。



サブジ（野菜の蒸し煮）

副菜をどうしようかと考えていた時、mahoさん（←click）が作っていたこのサブジ（インドの野菜蒸し煮料理）を思い出しました。レシピは紹介されていなかったので、いろいろ調べてチャレンジしたのですが、初めて作ったわりには上手くいきましたよ～！新しいレパートリーが増えて嬉しいです。




サラダ（新タマネギ、ブロッコリースプラウト、ハム）

こちらは、キューピー味わいすっきりドレッシングのモニターレシピです。

カレーのときはシンプルなサラダにしたいので、旬の新玉ねぎをたっぷり使ったサラダにしました。キューピーさんから４種類のドレッシング（レモン、トマト、塩ごま、ゆず）を頂いたのですが、今回は新タマネギによく合うレモン味のドレシングをかけました。



簡単にサラダのレシピをご紹介します。

★新タマサラダの作り方★


材料（２人分）

・新玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　１／２個分
・ブロッコリースプラウト　　　　　　　　１パック
・ハム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚
・味わいすっきりレモンドレッシング　　適量

作り方

１．新玉ねぎはスライスに、スプラウト、ハムは食べやすい大きさに切る。
２．材料を簡単に混ぜ、お皿に盛ったら、味わいすっきりレモンドレッシングを好みの量をかけて出来上がり。


名前の通り、とてもすっきりした味わいです。美味しい野菜を味わうには、こういった素材の味を引き立たせるドレッシングが良いですね。新タマネギとこのレモンドレッシングは本当によくマッチしますよ。


味わいすっきりドレッシングの料理レシピ


他にも３種類のドレッシングを頂いています。これから、色々な野菜で試してみたいと思います。


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