牛丼

夕方、歯医者さんに行っていたので、簡単に作れる丼ものにしました。



牛丼

主人の大好物で、うちの定番メニューです。お肉は和牛の肩ロースを使うことが多いです。

★牛丼の作り方★

材料（作りやすい量（２人前位））

・牛肉　　　　　　　　 ２００～２５０g
・タマネギ　　　　　　１／２個
・タレ（砂糖、みりん、醤油、酒、にんべんのつゆ　各大さじ３、水 １５０cc、顆粒だし　小さじ１）
・紅しょうが　　　　　適量

作り方

１．タマネギはスライスし、牛肉は一口大の大きさに切る。
２．鍋にタレの調味料を全て入れ沸騰させたら、牛肉を入れ、落し蓋をして１０分ほど煮る。１のタマネギを加え、更に１０分ほど煮る。（タレが１／３位になるまで）
３．炊きたてのごはんの上に２をたっぷり乗せ、紅しょうがと一緒にいただく。タレの量はお好みで。（大さじ３～４くらいが目安）




ゴボウと人参のサラダ

こちらも定番メニューです。白味噌とマヨネーズをベースにしています。

レシピはこちら（←click）。




きゅうりの胡麻和え

京味のレシピです。何度も登場していますね。キュウリを薄切りにし、塩で揉んでしっかり水気を切り、白すり胡麻・砂糖・一番出し、千鳥酢・濃口醤油の和えました。



豚汁

具だくさん（豚肉、大根、人参、里芋、コンニャク、ネギ）の豚汁です。ネギは、火を止める１～２分前に投入すると、シャキシャキ感が残って良いです。

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現在通っている歯医者さんで歯周内科治療をしてもらっています。歯周内科治療というのは、抗生物質を服用することで歯周病菌を全滅させ、抗真菌剤で口腔内のカビも退治してしまう治療法です。

歯周病は世界で最も感染者数の多い感染症で、日本でも成人の８割以上が感染しているらしいです。

歯周内科では必ず顕微鏡で自分の菌を見せてくれます。私は菌が少なめと言われたのですが、ウニョウニョと元気に（？）動き回っている菌を見るととっても気持ち悪いです。でも、ジスロマックという抗生物質を３日間飲むだけで完全に除菌されました。

新しい治療法なので、まだ取り入れている歯科医院は少ないですが、数日間で劇的に改善するので、本当にオススメです。

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