オスのシシャモ

大地を守る会で、冷凍の本シシャモ（オス）を購入してみました。

以前テレビでみたのですが、本物のシシャモって１％くらいしか流通してないんだそうです。スーパーなどで売られている子持ちししゃもは、カペリンという別の品種の魚なんです。シシャモはサケと同じように海から川に上って産卵しますが、カペリンは海の砂浜で産卵します。

北海道産の本ししゃも（オス）

私もいままで食べていたのはカペリンで、ししゃもを頂いたのはたぶん初めてだと思います。

１０尾あったので５尾ずつのはずが、あまりの美味しさに主人のを１尾もらいました（笑）。メスは卵に栄養がいってしまうため、身はオスのほうが美味しいと言われていますが、オスのシシャモ、本当に気に入りました。秋になったら冷凍品じゃなくて生干しのシシャモをお取り寄せしたいわ～。




スルメイカの蒸し焼き

前の日に作ったスルメイカのタネが余っていたので、今回はラップで包んで蒸し焼きにしました。つくねよりさっぱりと頂けます。脂を使わないのでヘルシーですね。





豚肉の炒めもの

６０ｇだけ余っていた豚肉で作りました。下に敷いているのは、新たまねぎとブロッコリースプラウトです。



カレー風味のポテトサラダ

最近、マイブームのカレー粉を使ったポテトサラダです。具材はポテト、人参、玉葱のみ。味付けは、お酢、コンソメ粉末、マスタード、マヨネーズ、カレー粉、ガラムマサラ、塩、コショウです。




冷奴（京都ふわふわスイート）

生姜のすりおろしを乗せ、にんべんのつゆを少しかけて頂きます。甘味があってクリーミーで食べやすく、とても気に入ってしまいました。これ、男前豆腐より美味しいですよ！




京都ふわふわスイート（京禅庵）

４個入りで２００円くらいです。普通にスーパーで購入できます。見かけたらぜひお試しください。



今週末はいよいよ１００キロハイクです。先週、主人が数年ぶりに風邪をひき、練習不足になっていたんですが、昨晩は早めに夕食を済ませ、２０ｋｍを４時間かけて歩きました。すこし筋肉痛になりましたが、この程度なら問題ないです。「１００キロハイク」という名前なのに、実際は１２０ｋｍ近くあるみたいで、いまは「不安６０：楽しみ４０」くらいの感覚かな。


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