お寿司（赤身、中トロ、アジ） と 新生姜の甘酢漬け

午前中にスーパーに行ったところ、高知県産の本マグロ（天然）がありました。値段はちょっと張りましたが、赤身と中トロを購入！久しぶりにお寿司を握りました。



お寿司（赤身、中トロ、アジ）

本マグロをサクで買うときは、どれを選ぶかちょっと緊張します。この日は目利きがうまくいったようで（笑）、本当に良いマグロでした。

アジの三枚おろしはうまくいったのですが、ネタを均等に切るのはまだまだですね。

シャリの握り具合は、主人から合格点がでました。また近いうちに握ろうと思います。



アサリの酒蒸し

レシピはこちら（←click）。



ピーマンの素揚げお浸し

「mahoのテーブルから」のmahoさん（←click）のレシピです。素揚げして、にんべんのつゆベースのタレに浸すだけ。うちは甘党なので若干お砂糖も加えましたが、箸休めにちょうど良い一品でした。

ピーマンは１袋に５個くらい入っているので、２人暮らしでは消費に困ることが多かったんですが、これならいくらでも食べられますね。
mahoさん、今回も簡単でおいしいレシピ、ありがとうございました。



蛸とワカメの和え物

キューピー味わいすっきりドレッシングのモニターレシピです。今回は塩ごま味のドレシングを使ってみました。

★蛸とワカメの和え物の作り方★

材料（２人分）

・タコ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ
・生ワカメ　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
・味わいすっきり塩ごまドレッシング　　適量

作り方

１．タコはぶつ切りにする。生若布は水でさっと戻し、熱湯で下茹でをし水気を切る。
２．１を合わせたら、味わいすっきり塩ごまドレッシングをかけて出来上がり。



ワカメと塩ごまドレッシングはとても相性が良いです！今回で４種類の全てを頂きました。どのドレッシングもすっきりした味わいで美味しかったのですが、特にレモン味、ゆず味が気に入りました。常備品にしても良いかな～。



新生姜の甘酢漬け

今年も新生姜を使って甘酢漬けを作りました。



甘酢漬けは煮沸殺菌した保存容器であれば長期保存が可能です。

写真付きレシピはこちら（←click）。


みずみずしくて、柔らかな辛味の生姜はこの時期だけです。ぜひお試しください！

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