博多ラーメン「一風堂」

博多ラーメンの「一風堂」に行って来ました。



一風堂は全国展開しているチェーン店ですが、４年前に九州一周旅行をした際に福岡天神の本店（第１号店）で初めて食べてからファンになり、今でもたまに通っています。




赤丸新味（８５０円）　※私選択

一風堂のスープはあっさりとした「白丸」と、コクのある「赤丸」の２つが基本。どちらも美味しいですが、私は赤丸のほうが好みです。濃厚そうに見えますけど、決してクドすぎず、最後まで美味しく頂ける１杯です。思わず替え玉をしたくなるほど（笑）。奥の黒い液体は香油です。少しずつ混ぜると、風味に変化が出て、最後まで美味しく頂けます。

各テーブルに生のニンニクと、ニンニクつぶし器が置いてあり、途中からニンニクも加えると更に美味しいです。ただし、その後のニンニク臭は覚悟してください（笑）。他にも、ホットもやし、辛子高菜、紅生姜などが常備されています。




一風堂からか麺（９５０円）　※主人選択

あっさりの白丸のスープに、ピリ辛の肉味噌（からか味噌）がのっています。肉味噌の辛さは「普通・３辛・８辛・特辛・超特辛」の５種類です。激辛好きな人でなければ普通か３辛くらいがオススメ。担々麺に近い感じですが、こちらも肉味噌を徐々にかき混ぜると味の変化を楽しめます。このからか麺も本当に美味しいですよ。


久しぶりに、おいしいラーメンを食べることができて大満足でした。

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