ミックスフライ（蟹クリームコロッケ、ヒレカツ、エビフライ）

昨晩は蟹クリームコロッケ、エビフライ、ヒレかつの３種を揚げました。




ミックスフライ（蟹クリームコロッケ、一口ヒレカツ、エビフライ）

エビはアラジン魔法のエビを使いました。蟹クリームコロッケは北海道産の冷凍タラバガニの身がたっぷり入ってます。

カニクリームコロッケの写真付きレシピはこちら（←click）。



自家製タルタルソース

エビフライにはタルタルソースが欠かせません。ゆで卵、キュウリのピクルス、ケッパー、タマネギのみじん切り、パセリのみじん切り、マヨネーズ、塩、コショウを合わせて作りました。いつもわざと多めに作って、翌日ホットサンドの具にしています。





つきこんとさつま揚げの炒め煮

箸休めの一品。つきコンニャクとさつま揚げを甘辛く煮て、最後に鰹節を加えました。揚げ物の時には、低GI値のコンニャクなどを添えるよう心がけています。




しば漬け（土井の志ば漬）

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Everyday Mealのmanhattanさん（←click）が、トウモロコシの天ぷらを作ってくれました。「やめられないとまらない」と嬉しいコメントも頂きました。manhattanさん、ありがとうございました。

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巨人がセ・リーグチームとして初めて交流戦優勝しました！開幕直後は連敗続きでどうなることかと思いましたが、５月以降は実力通りに盛り返してホッとしています。これからのリーグ戦は中日との一騎打ちになりそうですね。


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