イワシのハンバーグ

昨晩は初めての料理をいろいろと作ってみました。



いわしの照り焼きハンバーグ

イワシのすり身を使ってハンバーグを作りました。タネの作り方は、海老真丈と同じ（レシピはこちら（←click)ですが、イワシの臭みを消すために生姜のみじん切りも加えています。主人の反応も良くて、一安心。最後に大葉も乗せてみたんですが、これは必要なかったかな。




おかひじきとタコの和え物

おかひじきは栄養満点でシャキシャキとした食感も良いので、最近のお気に入り食材になっています。以前、モニターで頂いたキューピー味わいすっきりドレッシング「塩ごま味」をかけて頂きました。このドレッシングとおかひじきはとてもよく合います。



アスパラガスのきんぴら

牛蒡と人参のきんぴらと同じ味付けです。レシピはこちら （←click）。



こざるやっこ（むつみ）

生姜のすりおろしを乗せ、にんべんのつゆを少しかけて頂きました。




漬物の盛り合わせ（トマト、セロリ、細ごぼう）

二子玉川の東急フードショーに入っている漬物屋、「塩香源」で買って来ました。トマトとセロリは漬物というより洋風のピクルス感覚ですね。

旬の食材を使ったとてもヘルシーな夕食になりました。食後に「最近、肉食べてないね」と言われました。たしかにそうかも・・。明日は久しぶりにステーキにしようかな。


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