豚ヒレ肉ともやしの炒め物

私「そういえば七夕ってソーメンを食べるらしいよ！？」
主人「へ～、そうなんだ。」
私「食べたい？あっ、でもお昼は冷やし中華だったね。。。」

・・・・というやりとりを経て、わが家の七夕はソーメンではなく、普通の献立になりました。




豚ヒレ肉ともやしの炒め物

豚ヒレ肉を使うので、見た目よりボリュームも食べごたえもある野菜炒めです。豚肉と玉ねぎとモヤシだけだと彩りがないので、今回は冷蔵庫に中途半端に余っていたズッキーニを入れました。ズッキーニではなく、小松菜やチンゲンサイでもＯＫです。


★豚ヒレ肉ともやしの炒め物レシピ★

材料（２人前）

・豚ヒレ肉（ブロック）　　１５０～２００ｇ
・もやし　　　　　　　　　　８０ｇ～１００ｇ　　　　　　　　　　
・タマネギ　　　　　　　　１００ｇ
・（ズッキーニ　　　　　　適量）
・肉下味（塩麹　小さじ１、コショウ　適量、お酒　大さじ１／２）
・タレ（酒　大さじ１／２、醤油、大さじ１．５、砂糖大さじ２／３、水　大さじ１／２、片栗粉　小さじ１／２、コショウ　適量）


作り方

１．豚ヒレ肉は長さ５ｃｍ、幅５ｍｍの細切りにし、肉下味の調味料で下味をつける。
２．タマネギは5ｍｍ幅の半月切りにし、もやしは洗って水気をきっておく。
３．タレの調味料は全て合わせておく。
４．鍋にサラダ油を熱し、１の豚肉をいため、いったん取り出す。油を少し足して、タマネギ、もやしを炒め、タマネギが透き通ってきたら、豚肉を戻しいれ、３のタレを加えさっと炒めて、出来上がり。






こんにゃくのピリ辛炒め




きゅうりと胡麻の和え物




シラスと自家製海苔の佃煮

シラスにはダシ醤油を少しかけています。

海苔の佃煮は、「uiの野菜」のuiちゃん（←click）のレシピで、うちで長期間ストックされていた海苔を美味しく変身させました。主人も「これ良いね♪でも、ご飯おかわりしたくなっちゃうから危険だね～。」と言ってました。uiちゃん、素敵なレシピをありがとうございました





月山錦（がっさんにしき）

皮が黄色い「月山錦」というサクランボを初めて購入。お値段も高めで期待していたんですが、かなり残念なお味で・・・。これなら隣にあった紅秀峰にしておけばよかったと後悔です。

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