納豆スパゲッティ と ネギサラダ

主人は大の納豆好きで、ほぼ毎朝ご飯にかけて食べています。「毎日食べても飽きることがない不思議な食ベ物だね。」とよく言っています。

毎朝食べているからこそ、夕飯で納豆を使った料理は作りにくいのですが、納豆パスタだけはたまにリクエストされます。



納豆スパゲッティ

アンチョビー以外は和の材料ばかりです。


★納豆スパゲッティのレシピ★

材料（２人前）

・スパゲッティ　　　　１５０ｇ
・納豆　　　　　　　　　１パック（タレは絡めておく）
・長ネギ　みじん切り　　　１／２本
・小ネギ　斜め切り　　　　２本
・アンチョビー　　　　　　２本
・調味料（酒　：大さじ１、みりん：大さじ２、醤油：大さじ２）
・ニンニクのみじん切り　　１片
・生姜のみじん切り　　　　１片
・ごま油　　　　　　　　　　　適量

作り方

１．スパゲッティーは時間通り茹で始める。
２．ごま油、ニンニクのみじん切り、生姜のみじん切り、手でちぎったアンチョビをフライパンに入れ、弱火で炒め香りを引き出す。
３．納豆を加え全体をよく混ぜたら、調味料も入れよく絡める。
４．茹で上がったスパゲッティーを加え、全体をよくあわせる。
５．お好みで、刻み海苔を散らしたら出来上がり。




生ハムのチーズ巻き




ネギサラダ

お好み焼き屋さんで有名な｢千房｣のねぎサラダがとても美味しかったので、それ以来マネしてよく作るようになりました。


★ネギサラダのレシピ★

材料（２人前）

・小ネギ　　　　１束
・大根　　　　　２００ｇ
・下味A（塩　少々、酢　小さじ２、砂糖　小さじ１／２）
・タマネギ　　　小１／２個
・たれ（胡麻ドレッシング　大さじ２～３、お好み焼きソース、マヨネーズ　各適量）
・海苔　　鰹節　　　適量

作り方

１．小ネギは、３～４cm長さに切る。
２．大根は千切りにし、下味Aの調味料で下味をつける。タマネギは、スライスし水にさらす。
３．２の大根の水気をしっかり絞る。
４．すべての具材をあわせ、胡麻ドレッシングをあえる。最後に、お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、鰹節、刻み海苔を散らしたら出来上がり。

ごま油をちょっとたらすと、風味が増して更に美味しいです。

結構余らしてしまうことが多い小ネギですが、こうしてサラダで頂くと簡単に消費ができますよ。


ランキングに参加しています。応援して頂けると、励みになります。

　←画面が全部開くまでちょっと待ってくださいね。
　←足あとも残してくださると嬉しいです。

また、コメントも楽しみにしています。ブログをお持ちの方はご訪問に伺いますので、ぜひURL欄も記入してください。