しめサバ

先週、二子玉川の高島屋に行きました。いつもと比べてずいぶん駐車場が混雑しているなぁと思ったら、ちょうど北海道物産展が開催中だったのです。ラッキー

会場内も大盛況で、すごい集客力だなぁと感心しつつ、私もロイズのチョコや、ダシ用の日高昆布などいろいろと購入。北海道ならではの海産物もいくつか買って来ました。




いかさし松前

昆布とニンジンが入った松前漬風味のイカ刺し。




北海たこワサビ

爽やかな辛さで、箸が進みます。あとで調べたら農林水産大臣賞受賞商品でした。




明太子

博多の名産ですが、北海道産のスケトウダラを使っているのがほとんどらしいです。




何年かぶりにご飯のお替りをしてしまいました。

これらは全て「竹田食品」というお店のものです。他にも甘エビやアサリを使った商品など、いろいろ試食させてくれたのですが、全部がおいしくて大ファンになりました。

竹田食品のホームページはこちら。（お取り寄せも可能です）
物産展出店予定はこちら。




しめ鯖のお刺身

関サバを締めたものです。新鮮だったので塩と酢は弱めにしてあります。




レンコンのすり流し饅頭

レンコンを摩り下ろし、エビ、銀杏と一緒に蒸しあげます。ダシ、醤油、みりん、砂糖を煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけた餡をたっぷりかけて頂きました。




レンコンのきんぴら

レシピはこちら（←click）。


昨晩の台風は凄かったですね。短時間でしたが雨もだいぶ降ったようです。これで水不足が少し解消すれば良いのですが。


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