マコガレイの唐揚げ

マコガレイ（真子鰈）の唐揚げを作りました。



マコガレイの唐揚げ

下処理をしたマコガレイに塩、コショウをし、片栗粉をまぶします。揚げる時間は、低温の油で６～７分、そのあと温度を上げて１～２分です。外はカラッと、身はふわっと仕上がりました。

（※お魚は、通常は頭を左にして置きますが、カレイの場合は例外的に右にします。）



野菜揚げ、ゴボウ揚げ、笹かま（粟野蒲鉾店）

宮城県石巻市にある粟野蒲鉾店のものです。高島屋に行ったときは必ずと言っていいほど買っていたのですが、石巻の工場が東日本大震災の津波で大きな被害をうけ、長いこと商品の流通がストップしていました。でも、つい先日、二子玉川の高島屋でようやく発見。以前と同じ味で、嬉しかったです。

どれも美味しいのですが、特に野菜揚げがおすすめですよ。

粟野蒲鉾店のHPはこちら（←click）




真鯛と胡瓜の酢の物




大根と帆立のマヨネーズサラダ

京味のレシピです。帆立の缶詰、大根、塩、マヨネーズで作れるため、あと一品なにか欲しいときに良いですね。今回はイクラとブロッコリースプラウトを添えました。




もずく酢


昨日は歯医者さんだったため、久しぶりにスタバで１人ランチをしました。注文したのは大好きなシナモンロールとカフェラテです。学生の頃はかなりの頻度で食べていたシナモンロールですが、カロリーが６００キロカロリー近くもあることを知ってからは、おやつとしてではなく、ランチとして食べるようになりました。

久しぶりに食べましたが、やはりあのシナモンシュガーは最高です。来週も歯医者さんの帰りに寄ってしまいそうで怖いです。


ランキングに参加しています。応援して頂けると、励みになります。

←画面が全部開くまでちょっと待ってくださいね。

　←足あとも残してくださると嬉しいです。

また、コメントも楽しみにしています。ブログをお持ちの方はご訪問に伺いますので、ぜひURL欄も記入してください。