松茸の土瓶蒸し と キノコのバター蒸し

予約していた新米がようやく届きました。



新米が届いた日は、１年のうちで１番ごはんが楽しみですよね～。




北海道の珍味（いかさし松前、たこわさび、めんたいこ）

先週の北海道物産展（←click）で買ったものです。漆器は普段使いできるようにデザインされた輪島塗です。




松茸と小松菜のおひたし

京味のレシピです。



インゲンの胡麻和え

こちらも京味のレシピ。胡麻は金ごま本舗のすりごまを使っています。




栗マロンかぼちゃの甘煮

レシピはこちら（←click）



キノコのバター蒸し

松茸、えのき、シメジ、ベーコンの蒸し焼きにしました。包みを開けると、ふわっとバターと松茸の香りが広がります。ダシ醤油を少し垂らすと、味が引き立ちます。



松茸の土瓶蒸し（松茸、エビ、鶏肉、銀杏、三つ葉）

今年３度めの登場。土瓶蒸しが大好きな主人には毎回２瓶ずつ用意しています。

・一番ダシの取り方（写真付き）はこちら（←click）。
・松茸の土瓶蒸しのレシピはこちら（←click）。



新米のコシヒカリ

つやつや、もちもちで、とても美味しく頂きました。

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「つづいています・・・」のここちきさん（←click）が、万願寺とうがらしの焼きおひたしを獅子唐で作ってくれました。パルミジャーノチーズとお浸しの組み合わせが気に入ってくれたようです。ここちきさん、ありがとうございました。

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