歯医者さんの帰りにデパ地下に寄りました
。
天然ヒラメの薄造り
ヒラメのサクを薄造りにして、ポン酢と紅葉おろしで頂きました。冷蔵庫でお皿ごと冷やしています。
鴨の燻製（京懐石 美濃吉）
ゲランドの塩で頂きました。
野菜揚げ、ゴボウ揚げ、笹かま（粟野蒲鉾店）
粟野蒲鉾店のHPはこちら（←click）
小松菜のお浸し
削り節と鎌田の出汁醤油をかけました。
混ぜご飯
あらかじめ具材を作っておけば、後は混ぜるだけ。時間がないときにオススメです。何度か紹介していますが改めてレシピをご紹介します
。★混ぜご飯の作り方★
材料・人参 大１／２本
・椎茸 ２枚
・ゴボウ １／２本
・つきこんにゃく １袋
・油揚げ １枚
・調味料（出汁 ２００ｃｃ、醤油・みりん・砂糖 各大さじ２、にんべんのつゆ（めんつゆ） 大さじ３）
作り方１．人参、ゴボウ、椎茸は細切り、つきコンニャクはあく抜きして一口サイズに、油揚げは粗みじん切りにする。
２．ごま油を熱した鍋で１を炒め、全体に油が回ったら調味料を入れ、落し蓋をし、汁気がほとんど無くなるまで煮詰める。
３．火を止め、その状態で冷ますことで味をしみこませる。
４．炊きたてご飯に３を混ぜたら出来上がり。お好みで塩をふる。
２の段階で、汁気が無くなるまで煮詰めるのがポイントです
。
アサリのお味噌汁
毎晩テレビで日本シリーズを見ながらの夕食になっています
。昨日は延長１２回にエラー絡みでサヨナラ負け・・。これで２勝２敗のタイになりました
。阿部選手の欠場が痛いですが、ＣＳの崖っぷち状態のときと比べると、まだ余裕があります。今夜はかなり重要な一戦になりそうです
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8 件のコメント:
ヒラメの薄造り、とても綺麗～＾＾
お花の形凄く上手ー
天然ヒラメの柵なんて高いんでしょうねー
羨ましい～＾＾
混ぜご飯、味がよく染みて美味しそうですねー
具さえ作っておけば、いつでも簡単に出来ちゃうっていうのも、とても魅力的ですねー
うちも作ろうかなー
デパ地下に行くと、私、多分いっぱい買っちゃう人です（笑。
のりえちゃんこんばんは。
この日は歯医者さんだったのね。
デパ地下いいな～！
見てるだけでもウキウキしちゃうよね。
私も寄りたい～
でも、 帰り道にデパート無い～～～！
（ひとつあるけど 微妙に遠い）
あれ？今のコメント入った？
こんばんは。
わ〜、美味しそうな和食が勢揃いですね！
ひらめのサクなんて珍しいような？？
デパ地下は何でも揃っちゃいますね^^
鴨がまたきれいな色〜。
食べてみたいわ♪
今日も巨人勝ちましたね。
ごはんも落ち着いて食べられたのでは？？(笑)
お腹に優しそうな献立ですね。
我が家は今日はヒレカツ。。。正反対でしたd(‘v`●)
でも前日のお鍋料理に入れ忘れてしまった豆苗をツナとの和え物にしてみたら、とっても美味しかったです。
ちょっと今日はカロリー高かったので、のりえさん宅のご飯を見習わなくては(≧▽≦）☆
ヒラメの薄造り、とても綺麗～！
のりえちゃん、職人さんだね！
デパ地下・・・あぁ、よくいったな〜 仕事が終わった後にいくと半額になっていて、それを目当てに。σ(^^)
おうえん
ひらめ、、美しいですね～～
シンプルに頂くのが、一番おいしいですね♪
お皿ごと冷やす、、この手間がのりえさんの凄いトコです♪♪
味付けご飯がとっても好きです！！
椎茸が食べれない厄介者（笑）が要るので
なかなか作れませんが、味の浸みた具材が～～とってもおいひほ～～！！
日本シリーズ、、、楽しめて羨ましいです！
我が家、、野球シーズン終わりました。。。凸凹
ひらめのおさしみ、久しく食べていないような。
食べたいなぁ～！！
いろいろ、おかずがそろって嬉しいですね！
巨人勝って更に嬉しいね！！
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