2012/11/21

秋刀魚の塩焼き と 甘辛粉ふき芋

「秋の味覚」の代表ともいえるサンマもそろそろ終漁ですね。



秋刀魚の塩焼き

脂のりが良くて、美味しかったです。今シーズン最後かな~。もう1回くらい食べたいsmile



鯵のなめろう

砕いた氷をのせて、お酢をかけています。アジの鮮度が命のお料理です。




甘辛粉ふき芋

ジャガイモとバター醤油はよくあいますね。汁気をしっかり飛ばしてから調味料を加えるのがポイントですflair

★甘辛粉ふき芋の作り方★

apple材料(2人前)

・じゃがいも      2個
・醤油・砂糖      各大さじ1
・バター         小さじ1

hairsalon作り方

1.ジャガイモは皮をむいて4つ割りにし、水にさらしてから柔らかくなるまで茹でる。
2.鍋に水気を切った1のジャガイモを入れ、醤油と砂糖を加え、鍋をふりながら煮含める。
3.汁気が無くなったら、最後にバターを加え味をからめたら出来上がり。

カロリーもGI値も高い一品とはわかっていながらも、時々食べたくなっちゃいます。





つき蒟蒻と人参の甘煮



男前豆腐


レオdogは昔からテレビ大好き犬なんですが、年をとってますますテレビを見ている時間が長くなってきました。昨日、急に「ウォン」と弱々しい声で吠えたので何かと思ったら、テレビtvにライオンが映っていました(笑)。「お前そんな情けない声じゃ、すぐ食べられちゃうぞ。」と主人に突っ込まれてましたが、ちょっと怖かったのかなcoldsweats01。それにしても、レオの声聞いたの何ヶ月ぶりだろうsign02


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7 件のコメント:

etu さんのコメント...

のりえさ~~ん
おはようです♪

秋刀魚美しい焼き色ですね~~!
今年、秋刀魚の塩焼き気が付けば1度しか食べてないです。。。
後一回はわらひも食べたい!

そして、、そして、、のりえさん!
このなめろうに驚きです!氷水とお出汁。。
え~~すごい!わらひのなめろう歴史が覆りました。。。
ちょっとグーグル先生で勉強してきます!
また今日も一つ賢くなれそうです。。。
長生きはするもんです(笑)


shoko♪ さんのコメント...

こんばんは。

さんま、最高の焼き加減で美味しそうですね〜。
我家は今年はあまり食べなかったような...^^;
なめろうを熱燗でいただきたい〜。
のりえさんの和食はどれも絵になるから
不思議ですよね〜@@
腕前はもちろん、器も素敵ですしね♪

レオ君、無駄に吠えないのですね。
すごいわ〜〜。

tomato さんのコメント...

秋刀魚、惚れ惚れするような、焼き色ですねー

この切り目、のりえさんに教わってから、うちもずっと真似っこです^^

のりえさんちの食卓は、いつも勉強になりますー
助かってます^^

レオくん、可愛い~
情けないウォンって声きいてみたいです^^

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんこんばんは。

秋刀魚~!
今年は塩焼き2回くらいしか
食べていないわ~。
昨日売ってて気になったんだけど
別のメニューにすることが決まっていたので
食べられなかった。
私もあと1回くらいは食べたいな。。。

えーーっレオって、声出さないの!?
そういえば うちの姪っ子のところの
コリンもあまり声出さないかも~。

ライオン見てちゃんとライオンって
わかるところがすごい!頭良いね~!!

kate さんのコメント...

のりえちゃん こんばんは♪
さんまの焼き色が完璧!
切れ目の等間隔さも完璧でさすがのりえちゃん。^^

レオ君の声聞いたの何ヶ月ぶりだろうって言葉に
羨ましくなっちゃった。
うちの猫最近うるさくてうるさくて、ついにボケが始まったか??
なんてー。笑
レオ君やっぱりかわいいなぁ♡

maho さんのコメント...

秋刀魚、こんな風に横に切れ目を入れたことなかった!
そうだもうそろそろ終わりですものね。
食べておかねば!!
ジャガイモも美味しそう。シンプルな食べ方やってみたいです!

Masami さんのコメント...

秋刀魚の塩焼きはいつ見ても、何度見ても食べたくなります!大好物なんです~(^^)
あ~、今年の秋は一度も食べられなかったな~(笑)

甘辛粉ふき芋、簡単で美味しそう~!
イタリアでも間違いなく作れる1品♪
カロリー高くでも絶対絶対作ってみます(^^)

>レオ君はお家では吠えないのですね~(^^)ライオンを見て怖かったとは、なんて可愛らしいのでしょう~♪♪