酢豚 と 麻婆豆腐

久しぶりの中華です。赤坂四川飯店の陳建太郎シェフがテレビで紹介していたレシピで２品つくりました。※陳建太郎さんは、料理の鉄人・陳建一さんの息子さんです。



酢豚

作るのは２度目です。タレの味がとても好みで気に入っています。素揚げをしていないので、手軽に作れるのも良いですね。

レシピはこちら（←click）※「ウチゴハン」のHPに飛びます。



麻婆豆腐

本格的な味ですが、かなり辛いです。辛いのが苦手な方は豆板醤の量を減らしたほうが良いかも。

レシピはこちら（←click）※「モーニングバード」のHPに飛びます。




キャベツの千切りサラダ with　コンフレークとコーン




ワンタンスープ


去年スタートしたばかりの「アイアンシェフ」（フジテレビ）が３月で打ち切りになってしまうそうです。かなりの低視聴率だったみたいですね。私にはプロの調理行程を見れるのがとても勉強になったし、面白かったので残念です・・。



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