鶏の唐揚げ と 混ぜご飯

昨晩の夕食です。




鶏の唐揚げ

ひと口サイズに切った鶏の胸肉を、にんべんのつゆの素 （原液）に漬け、丸２日間冷蔵庫で寝かせ、片栗粉をまぶして揚げています。ジューシーさを求めるならモモ肉もオススメですが、胸肉のほうが味が染み込みやいです。　



紫玉ねぎのサラダ

紫玉ねぎ、ブロッコリースプラウト、お豆腐、大根おろしのサラダです。練りゴマとポン酢で作ったドレッシングで頂きます。

レシピはこちら（←click）。



アボとろ梅かつお和え

「mahoのテーブルから」のmahoさん（←click)のレシピです。アボカドと長芋と梅干し、とても相性が良いですね。mahoさんが作るレシピは簡単で美味しいのでいつも助かってます。



混ぜご飯

冷凍ご飯が貯まってきたときに作ることが多いです。具材はなんでも良いのですが、ゴボウとニンジンは必須かな。ゴボウは食感のアクセントになるし、ニンジンは彩りがきれいですよね。

レシピはこちら（←click）。



鶏団子のお吸い物

鶏団子、人参、ネギ、三つ葉で作りました。出汁は焼きアゴだしです。


主人と新宿に行ったついでに、ちょっとだけバーゲンに参戦してみました。何着か試着したものの、イメージと合わなかったり、サイズがなかったりで、結局買わずじまい・・。さすがに出遅れ過ぎましたね～。買う気のなかった主人は、ちゃっかりシャツとパンツを購入していました。


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