菜の花とシラスのタリアテッレ と 新宿高野のケーキ

まだ１月ですがスーパーに春野菜が並び始めましたね。

一足早く、春を感じる食卓にしてみました。



菜の花とシラスのタリアテッレ

ダシ醤油を使った和風味のパスタです。今回はタリアテッレを使いましたが、もちろん普通のスパゲッティでもＯＫです。

★菜の花とシラスのタリアテッレの作り方★

材料（２人前）

・タリアテッレ　　　 ２人前（１５０ｇ）
・菜の花　　　　　　　１／２束
・シラス　　　　　　　　３０ｇ
・アンチョビ　　　　　　１本
・バター　　　　　　　　１０ｇ
・オリーブオイル　　大さじ２
・だし醤油　　　　　　大さじ１～２
・白ワイン　　　　　　大さじ２～３
・塩、コショウ　　　　各適量

作り方

１．タリアテッレは時間通り茹でる。（茹で上がる１分前に、菜の花を投入し一緒に茹でる）
２．フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、弱火でシラスをじっくり炒める。シラスの香ばしい香りがしたら、みじん切りにしたアンチョビをくわえる。
３．茹で上がったパスタを２に投入し、白ワイン、だし醤油を加え味を整える。
４．水気を切った菜の花も加え、さっと炒めたら出来上がり。




蒸し野菜

舞茸、安納芋、蕪、ペコロス（小玉ねぎ）、芽キャベツ、（生）ミニトマト

ゲランドのお塩をつけて頂きました。



長芋の和風グラタン

ホワイトソースの代わりに、すりおろした長芋を使った和風グラタンです。具材は鶏肉、長ネギで、とろけるチーズを乗せてオーブンで焼き上げました。味付けは、いつもの「にんべんのつゆ」を使いました（笑）。次回は海老なども入れて、もう少し見た目を良くしたいかな～。


仕事で横浜に行った主人が、帰りにケーキを買ってきてくれました。



新宿高野のケーキです。（←ハートマークをつけるほど好きです。）




あまおうのショートケーキ（６３０円）

フルーツ専門店だけあって、大粒のあまおうがとても甘いです。逆に生クリームは甘さ控えめになっていて、イチゴの美味しさを邪魔しません。一口食べると、このお値段も納得です。




あまおうのスペラティ（８４０円）

横浜そごう限定商品らしいです。中には、苺ソース、スポンジ、カスタード、苺＆ヨーグルト風味のクリームが入っています。こちらもショートケーキに負けないくらいの美味しさでした。


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