本マグロの漬け丼

久しぶりに漬け丼を作りました。



本マグロの漬け丼

そのままお刺身で頂こうかとも思いましたが、主人の好きな漬け丼にしました。

★漬け丼の作り方★

タレの材料

・にんべんのつゆ：醤油：みりん＝２：１：１

作り方

１．お刺身用のマグロのサクを薄切りにする。
２．調味料をすべて合わせたタレにマグロを３０分ほど漬けておく。
３．炊きたての御飯に、きざみ海苔とマグロを乗せて出来上がり。お好みで胡麻、大葉を添える。



厚揚げと小松菜の胡麻和え

「mahoのテーブルから」のmahoさんのレシピで、月１～２回のペースで作っているかも。



かぼちゃのクリームチーズサラダ

砂糖と醤油を加えたお水でかぼちゃを茹で、最後にマヨネーズとクリームチーズで味付けをしています。



お豆腐とキノコの甘辛餡

舞茸とエノキを甘辛く煮て片栗粉でとろみをつけています。お豆腐に合うように少し濃い目の味付けにしています。

おまけの写真



野球ネタが続いて恐縮ですが、主人がどうしても観たいと言っていた菅野投手のプロ初登板・初先発の試合に行ってきました。初回から堂々としたピッチングで、７回１失点９奪三振という素晴らしい内容。原監督の甥（実姉の長男）という血筋なので、その話題が先行しましたが、実力も本当に凄いです。将来、いえ、すぐにでもエースになれそうな予感。

次回の観戦予定は５月５日の子供の日です。同日に引退式を行う松井選手と長嶋監督の国民栄誉賞Ｗ受賞が決まったので、盛大なセレモニーになりそう。いまから楽しみです。


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