豚キムチ

週末の夕食です。



豚キムチ

いつも青ニラを使っているのですが、今回は黄ニラも入れてみました。青ニラ、黄ニラを加えたらすぐに火を止めてください。余熱で十分です。

★豚キムチのレシピ★

材料（２人前）

・豚ロース　　　　　　　　　 ７０ｇ～１００ｇ
・Ａ（酒　小さじ１／２、塩　少々）
・白菜キムチ　　　　　　　１５０ｇ　　　　　　　　　　
・ニンニクのみじん切り　　１片
・ショウガのみじん切り　　１／２片
・酒　　　　　　　　　　　　　大さじ１
・醤油　　　　　　　　　　　　小さじ１．５
・砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ１
・ニラ　　　　　　　　　　　　お好みで
・ごま油　　　　　　　　　　　大さじ１

作り方

１．豚肉は一口大に切り、Ａの調味料で下味をつけておく。
２．フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を炒める。豚肉が火が通ったらフライパンの端によせ、ニンニクのみじん切り、ショウガのみじん切りを加える。ニンニクの香りが出てきたら、全体を混ぜ、白菜キムチを加える。
３．酒、醤油、砂糖で味付けをし、さっと炒める。最後に色合いで４センチ長に切ったニラを加えて出来上がり。




鶏胸肉の胡麻ダレサラダ

キュウリとブロッコリースプラウトの上に、ジューシーな鶏胸肉をたっぷり乗せました。鶏肉に合うゴマダレのレシピをご紹介します。

★胡麻ダレの作り方★

材料（作りやすい量）
・練りごま　大さじ２
・醤油　大さじ２
・砂糖　大さじ２
・酒　小さじ２
・豆板醤　小さじ１／４
・酢、小さじ１
・すりゴマ　　　　　　大さじ１～
・ネギのみじん切り　１／４本
・生姜のみじん切りり　小さじ１／２
・にんにくのみじん切り　小さじ１／２　

作り方
１．調味料を全て良く合わせたら出来上がり。

今回は胸肉を使いましたがササミでもOKです。



箸休めの３種盛り（小松菜と厚揚げの含め煮、ポテトサラダ、アメーラトマト）



きゅうりのピリ辛炒め


週末は冬に戻ってしまったかのような寒さでしたね。雨もたっぷり降って主人の草野球も中止になり、DVDを観て過ごしました。寒いとレオがべったりと寄り添ってきてカワイイです。（暑いと近寄って来ません。）


ランキングに参加しています。応援して頂けると、励みになります。

←画面が全部開くまでちょっと待ってくださいね。

　←足あとも残してくださると嬉しいです。

また、コメントも楽しみにしています。ブログをお持ちの方はご訪問に伺いますので、ぜひURL欄も記入してください。