カニクリームコロッケ

昨晩の夕食です。



カニクリームコロッケ

冷凍庫で常にストックしている手作り蟹クリームコロッケです。最近はトマトソース（明宝トマトケチャップ、コンソメ、生クリーム、グラニュー糖）で合わせるのがお気に入りです。

ズワイガニがたっぷり入ったカニクリームコロッケの写真付きレシピはこちら（←click）。




帆立のグリル サルサベルデソース

先日作ったサルサベルデソースが余っていたので、今回は帆立に合わせてみました。帆立との相性もGoodですよ。



キノコのマリネ

蒸したきのこ類（舞茸、シメジ、えのき、エリンギ）をオリーブオイル、ワインビネガー、お酢、砂糖、塩、にんにく、唐辛子、カレー粉でマリネしました。




サーモンサラダ

こちらのスモークサーモンは北海道産の天然サケです。ノルウェーやチリの養殖ものと比べると色は良くないですが、脂が少ないのでサラダ向きです。




パン・ド・カンパーニュ（PAUL）

ほどよい酸味が好きです。PAULはパリ市内にたくさん店舗があって、去年パリを旅行していたときも何度か頂きました。


秋にトルコ旅行を計画していたのですが、イスタンブールでの反政府デモのニュースをみて、どうしようか迷い始めています。かなり長引きそうという予測も出てますし・・。そろそろ飛行機だけでも予約していかないとならない時期なのですが、とりあえず保留中です。


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