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豚しゃぶの胡麻だれサラダ
夏場の定番、豚しゃぶのサラダです
。豆腐も入って結構なボリュームですが、２人でぺろっと食べてしまいます
。★ごまだれ風味の冷しゃぶサラダの作り方★
材料（２人前）・豚しゃぶ用肉 １００ｇ
・（紫）タマネギ 小１個
・ブロッコリースプラウト １パック
・みょうが ２本
・大根 １００ｇ
・お豆腐 １／２丁
・ごまだれ（練りごま 大さじ３、ポン酢 大さじ４、お砂糖小さじ１弱、ラー油少量）
作り方１．熱湯に水を加えて沸騰を抑えたお湯で、豚肉をくぐらせ、常温の水に落として水気をとる。
２．タマネギは薄き切りにし、みょうがは千切りにして、それぞれ水にさらしして水気をとる。
３．ブロッコリースプラウトは半分の長さに切り、大根はおろす。
４．ごまだれの調味料を合わせておく。
５．器に、野菜を敷いて、豚肉、豆腐を盛り、大根おろしとごまだれを添える。
辛いのが好きな方は、大根おろしに一味唐辛子をちょっと加えると、更に美味しくなります。お豆腐は必須です！
鰹のしぐれ煮
鰹のサクを買うときは、背ではなく腹を選ぶようにしてください
。作った当日よりも翌日以降のほうが味が染みて美味しいです。食べる１～２時間ほど前に冷蔵庫から出して常温に戻せば、レンジで温め直す必要はありません。レシピはこちら（←click)。
キノコのポン酢ジュレ和え
レシピはこちら（←click）。
お漬物（大根、なす、胡瓜）
年に１度のペースで行っている海外旅行
。今年は９月にトルコを予定していたんですが、いまだにデモが収束しないこともあり、行き先をカナダに変更することになりました。カナディアンロッキーの黄葉、イエローナイフのオーロラ、ナイアガラの滝あたりは見てまわりたいなと思っています。とにかく広いので飛行機に何度も乗る旅になりそうです
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9 件のコメント:
のりえちゃん こんばんは。
豚しゃぶサラダ私も大好きで夏には結構
作ります～♪
お豆腐を入れるのはいいアイディアだね！
栄養もあるしボリューミーになるし♪
そういえば↓のもずく、私は最後のお酢まで
飲む派です～!!
あれを残すなんてもったいない!
酸っぱいの大好き♡
旅先は確かに今のトルコはちょっと怖いよね。
でもカナダなんてまた素敵☆
広大な景色や絶景に出会えるんだろうね!
今からレポが楽しみです(≧∀≦)
のりえちゃんこん～♪
アーリーレッドって辛くなくて美味しいよね。
ぶたしゃぶと一緒ならもりもり食べられそう。
この日はほんと、暑い日にぴったりな献立！
カナダにしたんだね～♪
夏のカナダにしか行ったことないから
秋の黄色い紅葉のレポ今から
楽しみだわぁ～(*^_^*)
じゃ、土曜日はそれでよろしく♪
こんにちは。
のりえさんの柔らかそ〜な豚しゃぶと
手作りゴマだれ、美味しそう♪
夏には何回食べても良さそうですね^^v
秋のカナダも素敵でしょうね〜！！
オーロラ、１度見てみたいと思ってます。
のりえさん家なタフな旅行(笑)、毎回
とっても楽しみです*^^*
おはようございます＾＾
豚しゃぶにお豆腐！！
ありそうでなかったお品ですね
バランスも良くなるし、お腹も満足できちゃいますね
今度入れてみます♪
胡麻ダレが大好きなんですよ～～
のりえさんのレシピはお家にある材料でできちゃうのが
嬉しいです
こちらも参考にさせていただきますね
ご旅行楽しみですね
カナダ広いんだろうな～
のりえしゃん
おっはほ～いです♪♪
妙に無駄にテンション高いですが、朝から呑んでいるわけではありません。。。
ここ、心配されると困るので、書いときます（笑）
こちらのゴマダレ、レシピがきちんと書かれていて、
とってもとっても嬉しいです～～
材料そろっているので、こちらぜひ作らせていただきます～～
大根おろしに一味たっぷりがいいなん♪♪
鰹、腹がおいしいですよね～～
じっくり染みたこの鰹！冷酒でくいっと行きたいです！！
結局酒の話で終わってしまいまひた、、、凸
豚しゃぶサラダ、とても美味しそうです。
豚を冷水にとらない方法、のりえさんに教わってから、うちもそうしています。
お肉が柔らかなんですよねー＾＾
いつも勉強になります。
ありがとうねー
まあ＾＾
今年はカナダですか？
のりえさんのレポが、今から楽しみです～
のりえさん、こんにちは～♪
胡麻だれ、私 かな～～～り好きです＾＾
今回日本帰省で、結構胡麻だれを好んで食べましたよ～♪
のりえさんは、お豆腐も入れるのですね。お豆腐にも
ぴったりのタレなので、私も是非作ってみます!!
きのこも好きなので(日本の食材は、大好き♡)
こちらのポン酢ジュレあえ、とっても美味しそうです♪
冷たくしていただくと、この時期 最高の1品に
なりますね。色も白いきのこで、とっても涼しげ
です☆
カナダに来られるんですね(^^)!
カナダ国内だけで、時差が5.5時間あります～。
大陸がとっても大きいので、移動時間だけでも
結構 体力を使います。
ナイヤガラ、カナディアンロッキー、イエローナイフと
全て違う州ですが、カナダならではの見所を回られる
素敵な旅になりそうですね♪♪
私も、のりえさんご夫婦の旅、今からとっても楽しみ(^^)
こんにちは～～
今日も暑くなりました。
でものりえさんの涼しげなメニューを拝見してホッとした気分です。
冷しゃぶサラダは夏の定番ですが
こういうお料理が一番好きです。
美味しそう。
鰹のお料理 こういうのあまり経験ないので7新鮮です。煮物もいいですね。
きのこも涼しそうでいいわ～～
ポン酢ジュレでさっぱりいただくの最高ですね。
夏のご旅行 楽しみですね。
沢山飛行機に乗って沢山マイレージを貯めるのも楽しみじゃないかな？
ではでは 素敵な週末をお過ごしくださいね。
のりえさん、ばんは♪
豚しゃぶ、美味しいよね☆
この季節、ホントによく作っている
気がするな＾＾
ソース次第でアレンジが無限大だから
助かるのよね（笑）。
明日、楽しんできてね♪
明日ちょっと遠出するんだ～。
なんかさー、あの日ぽっぽさんが勝手に
ワタシも行くことにして約束してきちゃっててさ（苦笑）。
楽しい予定ってどうしてこうかぶって
しまうんだろうねー？？？
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