親子丼

東京は早々と梅雨があけ、キッチンに立つのが嫌なくらいの暑さです。

ということで、短時間でカンタンに作れる献立になっちゃいました。



親子丼

親子丼は小鍋で１人前ずつ作ります。全卵の溶き卵と卵黄の溶き卵を分けて入れることで、トロトロの親子丼に仕上がりますよ。

★親子丼の作り方★

材料（１人前）

・鶏もも肉　　　　　　　小１／４~１／２枚（お好みで）　　　　　　
・タマネギ　　　　　　　 小１／２個
・卵　　　　　　　　　　　１個
・卵黄　　　　　　　　　 １個分
・タレ（だし汁　１００ｃｃ、にんべんのつゆ・砂糖・みりん　各大さじ１　醤油　大さじ１．５）
・三つ葉

作り方

１．鶏肉は一口サイズに切る。タマネギは薄切りにする。タレの調味料は合わせておく。卵はそれぞれ割りほぐしておく。
２．小鍋タレを入れひと煮立ちさせる。鶏肉を加えて、更にタマネギを加え煮立てる。
３．鶏肉に火が通り、タマネギがしんなりしたら、全卵の溶き卵をまわし入れる。卵に火が入ったら、火を止め、最後に卵黄１個分の溶き卵を入れる。
４．ご飯の上に盛り、出来上がり。



お惣菜の３種盛り（かぼちゃのクリームチーズサラダ、お揚げの甘煮、ひじきの煮物）

いずれも冷蔵庫のストック品です。



キノコのポン酢ジュレ和え

レシピはこちら（←click）。




京都西利のお漬物（壬生菜の浅漬）


おまけの写真



アイス容器の内側をベロベロベロ～

食べ終わるのをじっと待ってるので、容器くらいは舐めさせてあげようかなと

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