肉じゃが と イカと三つ葉のゴマ酢和え

昨晩の夕食です。



肉じゃが

前日に作って味を染み込ませています。

レシピはこちら（←click）。（※）ストウブ鍋で作る場合は、調味料は半分の量でOKです。



イカと三つ葉のゴマ酢和え

レシピはこちら（←click）。



金目鯛のお刺身




アサリのお味噌汁

酒蒸しにしてもいいくらい、立派なアサリでした。



自家製ぬか漬け（キュウリ、ニンジン）

自家製といっても、ぬか床は市販品のパックです。



発酵ぬかどこ（みたけ食品）

ぬか床が密封パックに入っていて、そのパックの中にお野菜を入れるだけです。冷蔵庫保存で、キュウリなら１２時間、ニンジンだと１８時間くらいがちょうど良い感じ。匂いも全く漏れません。このぬか床には特殊な乳酸菌が入っていて、毎日かき混ぜる必要がないので便利です。


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