欣喜（祖師ケ谷大蔵）part5

祖師ケ谷大蔵にあるチャイニーズ・レストラン欣喜（きんき）のレポです。月１ペースで通っています。



特選サラダ（５８０円）

海老原ファームのお野菜（通称：エビベジ）をつかったサラダです。テレビでも見たことがあるのですが、エビベジは帝国ホテルやジョエルロブション等でも使用されている凄いお野菜なんです。ソースは醤油に玉葱にパプリカを合わせたもの。ニンジンが特に美味しかったです。




芝海老の紙包み揚げ（７８０円）

揚げたての熱々をハフハフ言いながら頂きました。ソースは練乳入りのマヨネーズソースです。チリソースも大好きですけど、甘口のマヨネーズソースも最高ですよね～。また絶対に頼みたい一品です。




マンガリッツァ豚の串焼き　エスニックパウダーがけ（１４８０円）

ハンガリーの国宝・マンガリッツァ豚に１０種の香辛料をミックスしたオリジナルエスニックパウダーがたっぷりかかっています。イベリコ豚と同系統というだけあって、脂身がとても美味しいです。




チャーシュー入り五目炒飯（８８０円）

いつもながらフワッフワの仕上がり感がすごいです。




プーアル茶のゼリー　キャラメルソースがけ（３８０円）

欣喜はデザートもどれもオススメですが、夏はさっぱりと頂けるこのプーアル茶ゼリーがお気に入り。ほろ苦いゼリーに甘いキャラメルソースがとてもマッチしてます。


最近お料理教室を再開されたそうなので、ぜひ一般の主婦も参加できるレッスンもしてください、と青木シェフにお願いしちゃいました。いつか私も教えてもらいたいな～！


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