ビビンパ

９月に入ったというのに、昨日の東京は最高気温３６度。そんな中でも主人は草野球に出かけていきました。運動前は少量しか食べていかないので、夜はガッツリ頂ける丼物にしました。



ビビンパ

自家製ナムル（小松菜、もやし、ニンジン、大根）、豚こま、キムチ、卵黄、コチュジャンを乗せたビビンパです。お肉は、お醤油：砂糖：お酒＝３：２：１のタレに１０分ほど漬け込んでから焼きました。



キムチ、豆もやし、じゃが芋のジョン（チヂミ）

「Wagon Café」のhannoahさんのレシピです。ジャガイモのホクホク感、もやしのシャキシャキ感がアクセントになっていて美味しかったです。hannoahさん、素敵なレシピ、ありがとうございました。リピ決定です。




ヤム・ウンセン（タイ風スパイシー春雨サラダ）　

乾燥春雨、ヤムソース、乾燥パクチーがセットになったスータイ（Soot Thai）社のヤムウンセンです。結構辛いので、お砂糖を少しだけ加えています。



うまうまアジアンガーリック風味の海苔スープ

「カリフォルニア食堂－ the rustic table-」のkeitonさんのレシピで、何度も作っているお気に入りの一品です。今回は豚肉の代わりに冷蔵庫に残っていたソーセージを使いました。本当にうまうまなスープで、オススメです。


厳しい残暑が続いていますが、スーパーには秋の食材が並び始めていますね。私は四季の中で秋が１番好きです。作りたいものがたくさんあって腕が鳴ります。


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