uiちゃん宅で女子会 part2

先週の金曜日、「uiの野菜」のuiちゃん宅にお邪魔しました。



おうちに伺うのは２度目（１年半ぶり）。広々としたリビングダイニングで、天井も高くとても開放感があります。



メンバーは、うひひちゃん、nokkoさん、私の計４名。平日の昼間にランチ会だなんて、すっごく贅沢だわ～～～



（奥より時計回りに）海老しんじょ、切り干し大根、味噌入りのたまり寿司、オカワカメ、まぐろのゴマ味噌漬け

どれも美味しかったのですが、特に切り干し大根とマグロの胡麻味噌漬けが気に入ってレシピも訊いちゃいました！近いうちに作りたいな




茄子と鰹のゼリー寄せ と 鶏と大根の煮物

お出汁をたっぷり吸ったナスとカツオの組み合わせって相性が良いですね！！そして、ホロホロの鶏肉と味が染み込んだ大根も絶品でした。



蒸し里芋

つるんと剥けます。良い素材にはシンプルにお塩をつけていただくのが１番ですよね。



さつまいもの蒸し焼き

ホクホクでした！里芋もそうですが、uiちゃんは素材の味を大切にしているのがよくわかりますね。



みんなで持ち寄ったおつまみ（サラミ、クラッカー、バケット、チーズなど）



豚肉のリエット

これもワインのお供に最高でした！リエットは１度も作ったことがないのでuiちゃんのレシピで初挑戦してみたいな！uiちゃん、リエットのレシピ公開待ってます。



桃のシャーベット

お酒を飲んでいるときに、冷たいデザートって嬉しいんですよね。桃も甘くて美味しかったです！！！




uiちゃんの愛猫、あおちゃんです。

ネコは狭いところが好きですよね～。私が紙袋からお土産を出したら、すかさず入ってしまい・・（笑）。紐の先っちょが気になっていたみたい。

素敵なおうちで、美味しいお料理を頂きながら幸せな時間を過ごせました。uiちゃんの作るお料理はお野菜が多く、優しい味付けのものが多いので、つい食べすぎてしまいますね～。

uiちゃん、本当にありがとう！そして、ごちそうさまでした


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