祖師ヶ谷のチャイニーズレストラン欣喜で上海蟹をいただいてきました。
上海蟹の紹興酒漬け (2200円)
紹興酒自体はあまり好きではないのですが、上海蟹料理の中で1番好きなのはこの紹興酒漬けです。欣喜では今シーズン20杯限定ということだったので電話予約しておきました。身を食べるというより、濃厚でコクのある蟹味噌と紹興酒の香りを楽しむ料理です。
四川風よだれ鶏(880円)
お肉はしっとりと柔らかく、ピリ辛のタレがよくあいます。
特選湯葉巻き蒸し(580円)
中には海老と豚ひき肉、お野菜ががたっぷり。ジューシーでとにかく旨味がものすごいです。
上海蟹味噌のフカヒレ煮込み(4900円) 要予約
高級食材同士のコラボですね。上海蟹味噌で作られたスープがとても上品な味わいでした。まさに至福のひととき。
上海蟹あんかけチャーハン(1480円)
この時期限定の特製チャーハンです。いつものふわふわチャーハンに蟹味噌あんかけがかかった贅沢な一品。上海蟹づくしで大満足でした。
上海蟹を食べるたびに、4年前の上海旅行を思い出します。でも近年のPM2.5の状況を見ると、観光で行くのは厳しそうですね。
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9 件のコメント:
のりえちゃん こんにちは♪
わ~!こんな中華なら食べたい~!!
もうこっちのチャイニーズには飽きてしまって..
ていうか安いチャイニーズしか行ってないから?^^;
上海蟹の紹興酒漬けってすごく興味あります!!
いいお味なんだろうな~。
フカヒレも豪華☆
中国行ってみたいけど確かに最近のPM2.5の
ニュースを聞くと怖くて行きづらいですね。><
こんばんは♪
あっ。。。かに。。。
∵ゞ(≧ε≦● )
なんて美味しそうなんでしょう!!
上海蟹をしばし見つめてしまいました
濃厚なお味噌が美味しそうですね~(//▽//)
四川風よだれ鶏もとっても美味しそう~~
ううう・・・この時間に来たことを
後悔してしまった(笑)
上海蟹づくしで、もうノックダウン@@
あんかけチャーハンなんてもう目が離せない!!
食べたいです~~~o(≧ε≦o)
美味しい中華料理を本場でいただいてみたいのですが、しばらくは中国方面は厳しそうですね・・・
おーるぽち☆
こんにちは。
こちらの中華はいつもほんとうに美味しそうですね!!
蟹のお味噌がたまりませ〜ん。
実は私も紹興酒は苦手なんです^^;
でも、蟹を漬けると合うのですね。
湯葉巻き蒸しとか食べてみたいわ〜。
フカヒレなんて、いつ以来食べてないかしら...(笑)
今日は夕食前に見てしまったので、困りました。。。
のりえちゃんこん~♪
おお、パート5まであるって
ほんとうにお気に入りのお店なんだねー。
そういえば、去年だったっけ?
上海カニを食べに皆で行ったわね~。
懐かしい。
確かに小さいからミソを楽しむカニかもね。
紹興酒と合うんだろなー。
この店一度行ってみたいわ!
のりえさん、おはようございます♪
上海蟹の紹興酒漬け!紹興酒の独特の風味が
ほんとに美味しいんだろうな~。しっかり漬け込まれて
いるので、紹興酒の風味が生きているのですね。
味噌とのコラボ、たまりません~!! いただいてみたいです(^^)
どのお料理も、決してカナダのチャイニーズでは
いただけない素晴らしいお料理で、目を見張って
しまっています@@
ふかひれ、大きい~!!
〆の上海蟹のあんかけチャーハンにも、味噌が
使われているのですね。
中国は行ったことがないので、本場の味を
食べに いつか行ってみたいな~と思っています。
が、近年の状況では すぐには無理そうかな^^;
きゃーー美味しそう><
このお店ホントに気になる~!!!
そして上海ガニ!今がシーズン真っ盛りだものね~
どれもめちゃくちゃ美味しそうで、上海に行きたくなるね。
だけどPM2.5。
仕事でしょっちゅう行っているわが夫の身が気になる今日この頃よ~><
例の素敵な中華レストランですね。
わー今回は上海蟹づくしー
豪華~
どれも目が釘付けです^^
このお店、ホント素晴らしいです。
餡かけチャーハン、とても気になります。
ふかひれと蟹みそ、んー手が届かない~(笑。
見てるだけで幸せなので、それで満足なことにしておきます(笑。
こんにちは
これから食事の支度をしなくちゃ^^というこの時間
こんなおいしそうなお料理はたまりません
画像で一杯飲んじゃいたいです(*′艸`)ムププ
こちらのお店はいつ拝見させていただいても
本当においしそうですね
上海蟹もいつかいただいてみたいです
おみそが濃厚なのでしょうね
最後のチャーハンまでわしづかみにされました♪
こんばんは~~
わ~~上海蟹だ!!!
今が旬なのですよね。
実は明後日 上海蟹を食べる予定なの。
ものすご~~~く楽しみで・・・
上海蟹の蟹味噌のふかひれ
これはたまりませんね~~
食べたことないわ。
最高に美味しそうです。
最後の炒飯もメチャ美味しそう。
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