牛肉とマッシュルームのフジッリ

主人の誕生日祝い（３９歳）ディナーです。

別の日に旅先でお祝いする予定もあったのですが、自宅でもお祝いしたくてちょっとだけ頑張りました。



牛肉とマッシュルームのフジッリ

具材は牛肉、マッシュルーム、ピクルスです。牛肉と相性の良いサワークリームをベースに味付けしているので色はほとんどついていませんが、まろやかな酸味とコクのあるパスタに仕上がっています。主人からも大好評でした。




芝エビのラビオリ入りかぼちゃスープ

ラビオリの生地は餃子の皮を使いました。中の具材は、芝エビ、イタリアンパセリ、塩昆布です。かぼちゃスープは、牛乳で茹でたカボチャをバーミックスにかけて生クリームと塩で味を整えたもの。海老の殻で作ったオイルも入っています。エビとカボチャは意外とよく合いますし、見た目も華やかなので、おもてなし料理にいいですね。




この日はスパークリングワインもあけました。




生ハム、チーズ（ブルサンのガーリック＆ハーブ、パルミジャーノ・レッジャーノ、明治スマートチーズ）




サラダ（サニーレタス、きゅうり、ミニトマト）

ミニトマトは和歌山の優糖星です。甘くてすごく美味しいですよ。


誕生日ケーキはアテスウェイ（吉祥寺）で購入しました。

駅から遠くてかなり不便な場所にあるのですが、食べログの東京都ケーキランキングでずっと１位をキープし続けているお店です。



モンブラン　５２０円

最近流行りの、たっぷり生クリームが入ったモンブランです。甘さ控えめのマロンクリーム、ふわっと軽い生クリーム、栗の甘露煮、サクサクしたメレンゲの４層で、全体のバランスが素晴らしいです。

大好きなモンサンクレールやラ・プレシューズのモンブランとも甲乙つけがたい美味しさで大満足でした。



フォルティッシマ　４５０円

３種類ほどあったチョコレートケーキの中で、店員さんオススメのものを選びました。カカオ８０％というだけあってほろ苦さが残る、オトナ味のチョコレートケーキです。濃い目に入れたカプチーノとよく合います。


アテスウェイも超お気に入りのお店になりました。ぜひまた伺いたいです。


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