ほうとう鍋

昨晩の夕食です。



ほうとう鍋

もっちりとした太い麺と野菜を味噌仕立ての汁で煮込んだ山梨県の郷土料理です。かぼちゃは必須ですが、他はどんなお野菜でもOK。

この日はかぼちゃ、安納芋、エリンギ、人参、大根、葱、油揚げ、豚肉を入れて煮込み、最後に九条ねぎを入れました。

お野菜がたっぷり摂れて、体も温まりますよ～。レシピはこちら（←click）。



ポテトサラダ

小松菜の辛子味噌和え



みのや吉兵衛のかまぼこ



割大根しそ漬（京都・川勝總本家）

京都旅行に行った義母のお土産です。川勝のお漬物は初めて頂きましたが、紫蘇だけでなく、昆布の旨味が染み込んでいてとても美味しいです。塩分はかなり控えめで、箸がどんどん進んじゃいますね。京都は美味しいお漬物屋さんが沢山あって良いですね。他にもいただいたお漬物があるので、今から食べるのが楽しみです。

今夜は東京も雪という予報が出ているようです。積もらないと良いのですが。。。。。


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