黒豚の味噌焼き

昨日の夕食です。

お正月用の食材も完全になくなり、通常モードの食卓が戻ってきました。



黒豚みそ漬（田舎夢来）

リブロースの部分です。柔らかく、甘口の味噌が染みこんでいて、白いご飯が進む一品です。



『桑水流畜産』（田舎夢来）のＨＰはこちら（←click）。※日本橋高島屋では通年購入可



なると金時のきんぴら



チヂミほうれん草んお浸し

味付けは胡麻油、出汁醤油、砂糖です。頂くときにかつお節てお刻み海苔を散らして頂きます。



和風ポトフ

具だくさん（鶏肉、ジャガイモ、大根、人参、タマネギ、さつまいも）の和風ポトフです。ストウブでぱっと１５分ほど煮込んだだけなのに、野菜の旨味がたっぷりの美味しいポトフが出来上がりました。だしはアゴ出汁をつかいました。


お友達のuiちゃんがテレビ朝日「世界にひとつミラクルレシピ」に出演されます。放映は１月１１日（土）１８時半からです。すごい～。早速、録画予約しました。今度、ui先生に味噌作りを教えてもらう予定です。


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