中村家のあわび海宝漬

３．１１は何か東北のものを食べようと思い、中村家（岩手・釜石）のあわび海宝漬を買ってきました。



あわび海宝漬（三陸海宝漬）

アワビ、イクラ、めかぶ、ししゃもの卵が特選醤油に漬けられた贅沢な一品です。

今回は酢飯にしましたが、炊きたての御飯にそのままかけてもＯＫ！

柔らかく煮てあるアワビ、イクラの醤油漬け、そして、めかぶのネバネバ感が１度に楽しめます。まさに海の宝ですね。




厚揚げ焼き

先月、鳥しき（←click）で食べた厚揚げ焼きを真似して作ってみました。上に乗せているのはミョウガ、ブロッコリースプラウト、小ネギです。タレは出汁醤油とポン酢とレモンをかけました。

主人から「近い感じにはなってるけど、そもそも厚揚げ自体が別物だよな」と言われました（笑）。美味しい絹の厚揚げ、ご存じの方がいましたら教えてくださ～い。




ひじきの煮物


それから京味（西健一郎さん）のレシピで２品作りました。



酢ばす




インゲンの胡麻和え

歯応えがあるものは、白ゴマではなく黒ゴマを合わせるのが京料理の基本だそうです。





あわび海宝漬（２５００円）

「三陸海宝漬（３５０ｇ）」と「あわび海宝漬（２２０ｇ）」は量が違うだけで、中身は全く同じです。

うちは２人家族なので、いつも小さいほうを買っています。

中村家のHPはこちら（←click）。お取り寄せも可能です。


ランキングに参加しています。応援して頂けると、励みになります。

　←画面が全部開くまでちょっと待ってくださいね。
　←足あとも残してくださると嬉しいです。

また、コメントも楽しみにしています。ブログをお持ちの方はご訪問に伺いますので、ぜひURL欄も記入してくださいね。