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鶏肉とブロッコリースプラウトのピリ辛ソースがけ
ジップロックに鶏肉と塩麹を入れて漬け込んだあと、袋のまま湯煎することでお肉がしっとり仕上がります
★鶏肉とブロッコリースプラウトのピリ辛ソースがけの作り方★
材料・鶏むね肉 １枚
・塩麹 大さじ４
・生姜 １片
・長ネギの緑色の部分 １本分
◎醤油 大さじ２
◎酢 小さじ１
◎砂糖 大さじ１
◎ラー油 小さじ２
◎ごま油 大さじ１
◎長ネギ、ショウガ、にんにく、白ゴマ 各大さじ１
◯ブロッコリースプラウト お好みの量
作り方１．胸肉、塩麹、生姜、長ネギを全てジップロップ入れ、空気を抜きながら袋を閉じる。
２.．お鍋に１とひたひたの水を入れ、火にかける。沸騰したら火を止めて１０分置き、袋ごと水で冷やす。鶏肉を取りだし、食べやすい大きさに切る。
３．◎の調味料を全て合わせ、よく混ぜておく。
４．器にブロッコリースプラウトを敷いて、その上に鶏肉をのせ、３のソースをかけたら出来上がり。
豚肉と野菜のピリ辛スープ
コチュジャン、豆板醤入りのピリ辛スープです。具材はなんでもＯＫ。今回は豚肉と野菜類（ニンジン、玉ねぎ、ネギ、大根、シメジ）で作りました。
★豚肉と野菜のピリ辛スープの作り方★
材料・豚肉 ３０ｇ
・野菜類（玉ねぎ、ネギ、シメジ、ニラなど。余りものでＯＫ。）
・にんにく １片
・ブイヨン ６００ｃｃ
・調味料（砂糖・ごま油・酒・醤油・味噌 各大さじ１、コチュジャン・塩 各小さじ１／３、豆板醤 お好みの量）
・ごま油
・唐辛子 １本
作り方１．具材は全て食べやすい大きさに切る。
２．鍋にごま油を熱し、にんにく、唐辛子、ネギ類を炒め香りを出す。そこへ豚肉、その他の野菜（ニラは最後）を加えて炒める。ブイヨン、調味料をすべて加えて１０分ほど煮込んだら出来上がり。
今回は豚ロースを使いましたが、挽き肉でも良いです。辛さは豆板醤の量で調整してください。
タコチャーハン
レモンをたっぷり絞っていただくのがオススメです
。レシピはこちら（←click）
タケノコの甘煮
崎陽軒のシウマイ弁当に入っているタケノコの甘煮をイメージして作りました。調味料は、醤油、味醂、砂糖のみ。初めて作りましたが、かなり似た味に仕上がりましたよ
。長い間ひどい肩こりに悩まされてきたんですが、最近だいぶラクになってきました
。３月から始めたラジオ体操のおかげです。掃除機をかけたあとに、YouTubeでラジオ体操をかける毎日（笑）。第一、第二あわせて６分半です。こんなに肩に重さを感じないのは何年ぶりだろう。。。もっと早く始めれば良かったです
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。場所は本厚木駅から徒歩５分くらいかな。
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