フルーツトマトのスパゲッティー

昨晩は「青果の堀田」のフルーツトマトづくしのイタリアンにしました。



フルーツトマトのスパゲッティ

前日にブルスケッタで頂いたフルーツトマト煮をそのままソースにして絡めたパスタです。冷製カッペリーニと同じく、こちらも濱崎シェフのレシピ。トマトは皮を取り除いたほうが口当たりが良いです。




ヤリイカとフルーツトマトのオーブン焼き

強めに塩コショウをしたヤリイカを耐熱容器に乗せ、スライスしたニンニクと小口に切ったアンチョビとトマトを全体にちらし、オリーブオイルを回し入れてオーブンで焼きました。




平目のカルパッチョ・フルーツトマトソース掛け

こちらのソースは「Osteria poppo へようこそ」のnokkoさんのレシピです。作った回数はひょっとしたらnokkoさんよりも多いかもしれません。素材が良いので、いつも以上に美味しくなりますね。




サラダ（水菜、新玉ねぎ、パプリカ、アボガド、生ハム、フルーツトマト）


注文した１．６キロのトマト（個数で言うと４０個））もあと５個で完売です。２人で食べ過ぎ～。残りはシンプルにそのまま食べてしまおうと思います（笑）


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