サバのコチュジャン煮 と かやくごはん

高知県産のゴマサバを使ってコチュジャン煮を作りました。



サバのコチュジャン煮

★サバのコチュジャン煮の作り方★

材料（２人前）

・サバ　　　２枚
・にんにく・生姜　　　各小１片
・Ａ（酒・みりん、各７５ｃｃ）
・Ｂ（砂糖　大さじ２／３、醤油　大さじ２、味噌　小さじ１、コチュジャン　大さじ２）
・豆苗　　　　適量

作り方

１．サバは食べやすい大きさに切る。
２．にんにく、生姜はみじん切りにし、Ｂの調味料は全て合わせておく。
３．お鍋に、Ａの調味料を入れ、中火にかけ煮立て、アルコールを飛ばす。
４．３にサバをいれ、２のニンニクと生姜、合わせておいたＢの調味料を加えて煮る。
５．サバを鍋の端によせ、食べやすい大きさに切った豆苗を加えてさっと煮て出来上がり。




わさび菜と厚揚げのポン酢あえ



レンコンのピリ辛炒め



かやくごはん（五目ごはん）

京味（西健一郎）のレシピです。いつもの通り、一番出汁で炊きあげました。具材は油揚げ、ゴボウ、人参、コンニャク、三つ葉です。



ブラジルワールドカップ（６月１２日開幕）の日本代表メンバー２３選手が発表されましたね。大久保選手が久しぶりに選出されましたが、他はほとんど予想通りのメンバーだったと思います。

うちも旅行準備を着々と進めています。今日は五反田駅前にあるブラジル総領事館に行ってビザ申請してきました。黄熱病の予防注射は４年前に接種済みなので、今回はしなくてもOKらしいです。あとはアメリカ経由なのでESTAの申請くらいかな。


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