アジのなめろう と アサリとキャベツの塩麹蒸し

新鮮なアジを使ってなめろうを作りました。



アジのなめろう

房総の郷土料理です。活き締めの新鮮なアジを三枚おろしにして、ショウガのみじん切りと味噌を加えて、粘りが出るまでたたいたら出来上がり。なめろうは食べる直前まで冷蔵庫で冷やし、最後に冷たいお酢をかけて頂きます。





ストウブで作るあさりとキャベツの塩麹蒸し

「My Happy Time」のmanngoさんのレシピです。アサリから旨味がたっぷりでるので、味付けは塩麹とお酒のみ。２０ｃｍのストウブ鍋いっぱいに入れたキャベツと玉ねぎも２人で完食です。

manngoさん、美味しいレシピをありがとうございました。



ポテトサラダ



もずく酢



鯛めし

先月も作ったばかりですが、小鯛が手に入ったので、再び鯛めしを作りました。今回も美味しくいただきました。

レシピはこちら（←click）



昨晩もテレビの前でサッカー観戦。キプロスを相手にちょっと物足りない内容でしたが、これからフロリダで２試合あるので更に調子を上げていってもらいたいです。



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