ツナトマトクリームのフジッリ と チキンナゲット

連日、夏のような暑さが続いていますね。昨日は今年初めてクーラーをかけました。

でも本当の夏とは違って、朝晩は涼しいので助かります。




ツナトマトクリームのフジッリ

ツナ缶とトマト缶で作る簡単パスタです。今回はソースがよく絡むようにフジッリを使いましたが、普通のスパゲッティーでもOKです。

レシピはこちら（←click）




チキンナゲット

中は熱々、外はカリッとした食感のチキンナゲットです。今回はムネとモモを１：１の割合にしましたが、ジューシーさを求める方はモモ肉のみでも良いかもしれません。

ナゲットのソースは、SSKフーズさんから頂いたモニター商品の「TANDOORI　CHICKEN　ドレッシング」を使わせていただきました。カレー味のクリーミーなドレッシングに、スイートチリソースの甘さとピリ辛さが加わって、とても美味しいソースに仕上がりました。


★チキンナゲットの作り方★

材料（２人前）

・鶏ひき肉（モモ、ムネ）　　　　各１００ｇ
・ニンニクのすりおろし　　　　小さじ１／２
・昆布茶　　　　　　　　　　　　 小さじ１／２
・片栗粉　　　　　　　　　　　　　小さじ１
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　小さじ１／２
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１／４
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　大さじ１／２
◎小麦粉　　　　　　　　　　　　大さじ４
◎片栗粉　　　　　　　　　　　　大さじ１
◎ベーキングパウダー　　　小さじ１／２
◎塩　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
◎水　　　　　　　　　　　　　　　大さじ５
△タンドリーチキンドレッシング　　大さじ４
△スイートチリソース　　　　　　　　大さじ２


作り方

１．◎を全て合わせておく。
２．△を合わせてソースをつくる。
３．ボールに◎、△以外の材料を全て入れよく混ぜわせ、食べやすい好みの大きさに成形する。
４．２に小麦粉（分量外）をまぶしておく。
５．４を２にひたし、１６０度に熱した油で揚げ、最後の１分は温度を１８０度に上げて表面をカリッと仕上げる。
６．２のソースをつけて頂く。






サラダ（玉ねぎ、小ネギ、刻み海苔）



とうもろこしの冷製スープ

毎年初夏から夏にかけて作っている冷製スープです。使用しているのは、トウモロコシの芯でとった出汁、トウモロコシの実、お塩のみです。とにかく素材が命のお料理ですので、高糖度のとうもろこしを用意してください。今回はゴールドラッシュを使いましたが、味来やピュアホワイト等もオススメです。

写真付きレシピはこちら（←click）。



アメリカンチェリーのクラフティ

「KICHI,KITCHEN 2」のフィーユさんのレシピです。お菓子作りが得意ではない私ですが、こちらは「生地を混ぜて焼くだけの簡単なレシピ」と紹介されていたので挑戦してみました。

甘さ控えめのプリンと甘酸っぱいアメリカンチェリーの組み合わせ。見た目よりもずっと軽い仕上がりのデザートです。これはこれからの暑い季節でもぺろっといけてしまいますね。
フィーユさん、美味しいレシピをありがとうございました。



昨晩の巨人－オリックス戦。

セリーグの防御率１位・菅野投手 VS パリーグの防御率２位・金子投手の投げ合いで、両軍とも無得点が続き・・・・、しかも巨人は延長１０回までノーヒット。

にもかかわらず、最終の１２回２死から亀井のソロホームランが出て、１－０で勝利。

まだシーズン中盤ですが、巨人にとってはおそらく今シーズンのベストマッチになるんじゃないかな。「幻のノーヒットノーラン」になってしまった金子千尋投手にも脱帽です。



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