ガパオ

暑さのあまり、買い物に行く元気もなかった先週末の夕食です。

冷凍庫に保存してあった２００ｇの挽き肉で３品作りました（笑）。



ガパオ（鶏挽き肉のバジル炒め御飯）

タイ料理の定番メニューです。具材は鶏挽肉、玉ねぎ、赤ピーマン、緑ピーマン、バジル、そしてトッピングに目玉焼き。調味料は、ナンプラー、オイスターソース、出汁醤油、砂糖です。

たまにタイ料理屋さんに行く機会があると、主人は必ずガパオを頼みます。ちょっと辛いけど、パクチーも入ってないし、日本人好みの味付けですよね




ヤム・ウンセン（タイ風スパイシー春雨サラダ）　

乾燥春雨、ヤムソース、乾燥パクチーがセットになったスータイ（Soot Thai）社のヤムウンセンです。今回は、豚挽肉とキュウリを加えました。結構辛いので、お砂糖を少しだけ加えていますよ。

うまうまアジアンガーリック風味の海苔スープ

keitonさんのレシピで、「カリフォルニア食堂－ the rustic table-」で紹介されています。本当にうまうまなスープで、オススメです。



おまけの写真

ずいぶん大きくなったように写ってますが、レイはまだまだ小さくて、いまの体重は１１キロです。

うちに来た時が９キロだったので、３週間足らずで２キロ増加。ブリーダーさんの話によると、あと半年ほどで２５キロ位になる予定です。（ちなみに、レオは３３キロです。）

横顔がよく似ていますね。


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