豚のしょうが焼き

昨晩は簡単に豚の生姜焼きにしました。



豚の生姜焼き

甘辛のタレでお野菜ごと美味しくいただける生姜焼きです。水菜は火を通し過ぎないようにしてください。

★豚の生姜焼きの作り方★

材料（２人前）

・豚ロース　１５０～２００ｇ
・タマネギ　小１個
・水菜　　　１束
・小麦粉　　適量
・塩麹　　　 適量
◎醤油　　大さじ１．５　
◎みりん　大さじ１／２
◎お酒　　大さじ１／２
◎砂糖　　大さじ１／２
◎おろししょうが　１かけ分
◎おろしにんにく　少量

作り方

１．たれの調味料はあわせておく。
２．豚肉は食べやすい大きさに切り塩麹に漬けておく。タマネギは食べやすいクシ型に切り、水菜は３ｃｍの長さに切る。
３．豚肉に薄く小麦粉をふり、油を熱したフライパンで焼き、焼き色がついたらタマネギを加え、さらに炒める。
４．３に１のたれを数回に分け加え、汁気を飛ばしながら炒める。最後に水菜を加えさっと炒めて出来上がり。


あとは全て冷蔵庫のストック品です。




ササミと胡瓜の梅肉和え

レシピはこちら（←click）。



こんにゃくのピリ辛炒め



きんぴらごぼう


うちは犬にも年功序列で接していて、ごはんの順番も必ずレオ（８才）が先で、レイ（４ヶ月）は後です。

先日、レオにご飯をあげて、少し目を離してしまったところ、レイがレオの器に頭を突っ込んで猛烈な勢いで食べていました。横取りされているのを呆然と見つめているレオ。その状況に気づいて「Ｎｏ！」と大声で怒ったら、ビクッとしてすぐに食べるのを止めましたけど・・・。

レオに「こんな小さい子に横取りされてて良いの？吠えるとか、うなるとか、できないの？」と言いましたが、最近のレオを見る限りでは無理かな～。年をとってますます穏やかで優しくなってきたような気がします。


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