欧風ビーフカレー

昨晩はカレーにしました。



欧風ビーフカレー

ストウブ鍋で丸２日間じっくりと熟成させました。大好きな神保町の「ボンディー」の味を真似て、フルーツがたっぷり入っています。辛さの後にフルーツの甘味が口の中に広がります。

写真付きレシピはこちら（←click）。




ポテトサラダ

★ポテトサラダの作り方（作りやすい量）★

材料
・ジャガイモ（男爵）　　　２個
・ニンジン　　　　　　　　中１／３本
・玉ねぎのスライス　 　 小１／４個
・お酢　　　　　　　　　　　大さじ１／２
・マスタード　　　　　　　　小さじ１
・マヨネーズ　　　　　　　大さじ２
・塩、コショウ

作り方
１．よく洗ったジャガイモは皮のまま水から茹で、熱いうちに皮をむく。
２．皮をむいたニンジンを水から茹で、イチョウ切りにする。
３．玉ねぎのスライスは水にさらし、よく水気を切る。
４．１、２をボールに入れ、熱いうちにお酢、塩、コショウをふり、冷ましておく。
５．３と４を混ぜ、マスタード、マヨネーズでよくあえ、塩、コショウで味を整え出来上がり。

ポテトサラダにはメークインではなく、男爵イモがオススメです。うちではキタアカリを使っています。




生ハムサラダ

カレーの時はシンプルなサラダが好きです。


おまけの写真



ブルガリのチョコレート

頂き物の高級ブランドチョコです。大事に大事に頂きました。Ｋ夫妻、ごちそうさまでした。


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