本しめじの和風スパゲッティー

日曜日の夕食です。主人は朝から草野球だったので、私は１日中のんびりモード。買い物にも行かず、夕方になって冷蔵庫とにらめっこしながら、夕食作りをしました。



本しめじの和風スパゲッティー

冷蔵庫に２本だけ残っていたタカラバイオの大黒本しめじを使いました。人工栽培なので季節に関係なく手に入りますが、やはり秋の味覚です。

★本しめじの和風スパゲッティーの作り方★

材料（２人前）

・スパゲッティ　　１５０ｇ
・大黒本しめじ　　適量
・にんにく　　　　 小１かけ
・赤唐辛子　　　　１本　
・オリーブオイル　大さじ１
・Ａ＜昆布茶　大さじ１、醤油・塩・コショウ　各適量＞

作り方

１．スパゲッティを茹でる。
２．きのこ類は食べやすい大きさに切る。
３．フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りと種をぬいた赤唐辛子を入れ、弱火で炒める。この時、じっくり時間を焦がさないように炒めるのがコツ。
４．香りが出てきたら本シメジを加える。
５．茹で上がったスパゲッティを加え、手早くAの調味料（＋必要に応じてゆで汁も）を加えて出来上がり。




ジャガイモとソーセージのオーブン焼き

ソーセージと、一口大に切ってからレンジで２分加熱したジャガイモをオリーブオイルで軽く炒め、そのまま２００度のオーブンで１０分ほど焼きました。味付けはイタリアンハーブソルトとコショウのみです。




モッツアレラチーズとトマトのオリーブオイル和え

使用しているオリーブオイルはこちら（←click）。お塩はゲランドのエクストラファインソルトです。



 
レタスサラダ

「博多の名店　岡ぽんのレタスサラダキット」を使いました。少し甘めのマヨネーズ味のドレッシングと７種類のスパイスミックス、そしてクルトンがセットになっています。優しい味付けで美味しかったです。他にもいろいろな種類があるようです。

博多の名店「岡ぽん」のキットシリーズはこちら（←clcik）。お店のHPに飛びます。


ランキングに参加しています。応援して頂けると、励みになります。

　←画面が全部開くまでちょっと待ってくださいね。
　←足あとも残してくださると嬉しいです。

また、コメントも楽しみにしています。ブログをお持ちの方はご訪問に伺いますので、ぜひURL欄も記入してくださいね。