海老のマヨネーズソース和え

久しぶりの中華です。

月１で通っている欣喜のお料理教室で習った料理が並びました。



海老のマヨネーズソース和え

６月のレッスンで習ったものです。天使の海老を使用しました。添えているのは水菜です。

同じメーカーの調味料を使い、エビがプリプリに仕上がる裏技も忠実に実行。主人からも「完全に同じだ～」と喜んでもらえました。




よだれ鶏

今月習ったばかりのよだれ鶏。鶏むね肉は３段階のステップを踏んで、しっとりと仕上げました。２人ともパクチーはニガテなので、豆苗で代用しました。




パリパリサラダ

こちらは８月のレッスン。作るのは２度目です。主人の箸が進むので、前回より多めに作りました。



中華クラゲ



来月のレッスンは「湯葉巻き蒸し」です。欣喜の料理教室は次回で６回目なんですが、点心は初めてですね。欣喜に行くたびに毎回注文している大好物なので、今からとても楽しみです。


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