辛子明太子 と 鰹のしぐれ煮

北海道物産展に行った翌々日の夕食です。



辛子明太子（竹田食品）




「新米＋辛子明太子＝幸せ～」

日本人なら誰でも知っている有名な公式ですね（笑）。

お米は、越後の稲穂屋さんの極上魚沼産コシヒカリです。




珍味の３種盛り（たこわさび、いかさし松前、イカわさび）

いずれも竹田食品のものです。イカわさびはサービスだったので、初めて食べましたが、これまた美味しい！買いたいものがどんどん増えていくわ～。




鰹のしぐれ煮

定番メニューです。前日に作って味を染み込ませています。食べる２時間ほど前に冷蔵庫から出して常温に戻してください。レンジで温め直す必要はありません。

鰹のサクを買うときは、背ではなく腹を選ぶようにしてください。柔らかさと脂のりが違います。

レシピはこちら（←click)。





小松菜と厚揚げの胡麻和え





きゅうりと自家製味噌



郵便受けに、年賀状印刷の早期割引クーポンが届いてました。もう年賀状のことを考えないといけない時期なのですね～。１年が早すぎます。


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